小麥胚芽營養(yǎng)價值高嗎？

營養(yǎng)價值很高。 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究測定，小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量占60...

小麥胚芽位于麥粒的基部，是小麥粒子孕育生命的營養(yǎng)寶庫，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸及大量的膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，每加工1噸小麥只能提取1公斤左右的小麥胚芽. ...

? 麥萃胚芽粉富含的谷物膳食纖維為人體“第七營養(yǎng)素”，有“腸道清潔夫”的美譽。它能夠增加大便體積，促進腸道蠕動，減少食物在腸道中的停留時間。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，...

豆芽中含有豐富的維生素c，進入體內(nèi)可以促進胃腸的消化與吸收，豆芽中含有一定量的胡蘿卜素，具有明目養(yǎng)顏的功效。豆芽中含有纖維素，可以促進胃腸的消化，豆芽中含有一定量的礦物質(zhì)，可以補充體內(nèi)微量元素。

小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸(而筋)和B族維生素，其中碳水化合物約占75％，蛋白質(zhì)約占10％，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。 1.B族維生素：小麥營養(yǎng)豐富，所含的B族維生素和礦物...

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達14...

小麥營養(yǎng)價值高

小麥胚芽是天然維E的倉庫，可以有效抑制脂質(zhì)過氧化，延緩衰老，我現(xiàn)在每天熬粥的時候就會加入小麥胚芽，選擇的麥丫丫農(nóng)場，農(nóng)場原生態(tài)，還是麥丫丫農(nóng)場的會員。

發(fā)豆芽兒的方法和步驟。 步驟一：將選好的豆子放在四十?dāng)z氏度以下的溫水中，用容器裝好，注意水要多放一點兒。泡發(fā)豆芽兒的時間一般控制在十二到二十四個小時之間。 步驟二：把準(zhǔn)備好的筐子放在接水的容器上，...

每100克小麥麩的營養(yǎng)成分:能量220千卡蛋白質(zhì)15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿卜素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5毫克維生素E4.4...