一日之計(jì)在于晨，早餐怎么吃最健康？

首先是要有足夠的主食，應(yīng)能達(dá)到全天主食量的1/4，如每天吃八兩主食，則早上應(yīng)該達(dá)到二兩。這樣可以向機(jī)體提供足夠的能量，以維持血糖，否則血糖下降可以使你覺(jué)得體力不支，學(xué)習(xí)注意力渙散。另外要有適量的高蛋白食物，如蛋類、奶類、豆腐腦、豆?jié){等。特別是在腦力活動(dòng)較多的情況下，如體內(nèi)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足，就會(huì)影響學(xué)習(xí)效果。早餐水果的攝入可以不加要求，因?yàn)轶w內(nèi)維生素和礦物質(zhì)有較大的貯用庫(kù)，一餐、兩餐的缺少不會(huì)有什么影響，同時(shí)這樣做可以使食物量相對(duì)濃縮，適應(yīng)早上食欲不高，不可能吃得太多的情況。