一日之計在于晨，早餐怎么吃最健康？

首先是要有足夠的主食，應(yīng)能達到全天主食量的1/4，如每天吃八兩主食，則早上應(yīng)該達到二兩。這樣可以向機體提供足夠的能量，以維持血糖，否則血糖下降可以使你覺得體力不支，學(xué)習(xí)注意力渙散。另外要有適量的高蛋白食物，如蛋類、奶類、豆腐腦、豆?jié){等。特別是在腦力活動較多的情況下，如體內(nèi)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不足，就會影響學(xué)習(xí)效果。早餐水果的攝入可以不加要求，因為體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)有較大的貯用庫，一餐、兩餐的缺少不會有什么影響，同時這樣做可以使食物量相對濃縮，適應(yīng)早上食欲不高，不可能吃得太多的情況。