首頁>有聲問答>

合肥酥糖的做法及配料

>

合肥酥糖的做法及配料

2022-12-11 13:36

1個回答
2022-12-11 16:49
酥糖的做法
材料
杏仁片300克熟白芝麻25克水23克水麥芽50克細砂糖30克二砂50克鹽1克
做法
1
將杏仁片以150度烤熟后，加入熟白芝麻轉(zhuǎn)低到100度保溫備用。
2
水+水麥芽+細砂糖+二砂及鹽通通放入鍋中，開火煮至滾之前都不要攪動。
3
用溫度計測量溫度，煮到138度時熄火，加入保溫的杏仁片及白芝麻攪拌均勻，讓材料均勻的與麥芽糖將混合。
4
趁熱將拌勻的杏仁酥糖放入烤盤中搟平，趁溫?zé)釙r切塊成適當(dāng)大小。
5
等溫度變稍涼后(微溫但不冒水氣即可)進塊放入密封罐或密封袋中保持酥脆以免潮濕變軟。
相關(guān)問答
做酥糖的配料
2個回答2023-08-08 02:57
原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3.75千克
糖酥果配方及制做視頻糖酥果配方
1個回答2024-03-14 17:31
你好，沒有視頻，要想糖酥果蓬松酥脆，可以在和面時加點白糖、面欣酥B型。
做雪花酥的配料
1個回答2023-09-28 04:35
小葫蘆餅干 520克 棉花糖 500克 奶粉 300克 黃油 100克 去皮熟花生米 200克 蔓越梅干 200克 奶粉（撒粉） 15克 做法步驟 1、準備好所有的材料。 2、黃油切成小塊放入不粘...
全文
小孩酥糖的介紹
1個回答2024-02-20 14:50
小孩酥糖,又名小兒酥、小兒酥糖、小孩酥，是徐州漢族傳統(tǒng)名點，起源于清朝乾隆年間，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品。在1980年獲得（江蘇）省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號。在蘇、魯、豫、皖四省聞名...
全文
花生酥糖的介紹
1個回答2024-02-14 23:55
花生酥糖是河北省唐山市最知名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，原產(chǎn)地唐山市灤南縣司各莊，在北京、武漢、廣州等地都可以買到。同蜂蜜麻糖比起來，花生酥糖的香甜更適合用“馥郁”、“濃香”來 形容?；ㄉ痔鞘歉鶕?jù)豆面酥糖...
全文
配料表—糖是什么意思
2個回答2023-08-21 23:02
-糖上有碳水化合物一欄，例如：碳水化合物2.9g -糖2.7g，意思就是糖類碳水化合物占2.7g， 還有0.2g其他的碳水化合物。 糖類物質(zhì)是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（...
全文
小酥肉的配料都有哪些？它又是怎樣的做法呢？
2個回答2023-01-08 03:50
一般都是會有一些面粉，還有就是一些胡椒辣椒面這些其實都是非常重要的，然后再把酥肉裹好面糊中放入鍋中炸至兩面金黃，然后反復(fù)炸制，之后加上辣椒面，口感非常的香辣美味。
香酥雞塊有多少配料
1個回答2022-08-16 17:16
用料 雞胸肉適量 蛋清一個 生姜粉適量 生粉適量 步驟 1、雞胸肉攪碎，備用！2、雞蛋清攪拌均勻！3、在雞胸肉內(nèi)加入蛋清、生姜粉，朝一個方向拌勻！ 4、拌勻的雞胸肉弄成一小塊，可以使用磨具做成圖形，也...
全文
酥糖是哪里的特產(chǎn)
1個回答2024-03-08 19:15
酥糖是很多地方的特產(chǎn)，著名的有：湖北酥糖、北京酥糖、成都溫江區(qū)，以及江蘇徐州等。 1、湖北酥糖有著悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼桂美，甜酥留麻香”的美譽，為歷...
全文
酥糖的制作方法
1個回答2024-04-11 04:46
主料main 熟黑芝麻120克? 熟白芝麻70克 輔料? 蜂蜜2勺?冰糖50克 芝麻酥糖的做法 步驟step 1 將芝麻放在干凈無水的容器中。如果是生的，要事先小火炒熟。 ...
全文
熱門問答
熱門搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z