求老式蒸年糕的做法大全？

準(zhǔn)備紅棗、糯米粉、水等材料。

做老式蒸年糕的步驟如下：

1、直接將紅棗洗凈去核處理。

2、下一步需要把糯米粉用水揉松軟。

3、如果沒問題就?在鍋篦放上油紙。

4、繼續(xù)均勻鋪好材料并蒸40分鐘。

5、這樣一來會(huì)按照?qǐng)D示新鮮出爐即可實(shí)現(xiàn)要求了。

自制年糕：

準(zhǔn)備用料：粘米粉120g、糯米粉60g、清水125g、鹽1g。

1、粘米粉和糯米粉稱好后混合均勻；

2、清水，鹽分次加入米粉中拌均勻；

3、然后用手揉成團(tuán)，靜置5分鐘；

4、再把米粉團(tuán)滾成圓柱狀，分割成6等份；

5、依次把它們滾圓；

6、再把圓米團(tuán)滾成小圓柱，用手稍微壓扁后整形成小長方體形狀；

7、全部做完后放入蒸鍋中，冷水開始蒸，上汽后再蒸20~25左右即好！

8、成品！

9、成品！