荷包蛋紅燒怎么做

【紅燒荷包蛋】
所需材料：雞蛋5個(gè)、小蔥1棵、油2-3湯匙、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、淀粉半湯匙、
1.準(zhǔn)備好所需材料，蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁。
2.把小蔥切成蔥花，把蠔油和生抽放到碗內(nèi)，加入半碗水，再加入淀粉，攪拌均勻，調(diào)成料汁。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱，把雞蛋磕入，煎荷包蛋。
4.把荷包蛋兩面煎制金黃，這樣煎出的荷包蛋更容易入味。
5.雞蛋煎好后，淋入調(diào)好的料汁，加熱至湯汁變得黏稠，把雞蛋翻面，均勻的裹上芡汁，撒上蔥花，關(guān)火，盛出裝盤即可。