面條的做法都有哪些?

【 牛肉醬拌面 】

材料：

面條150克、香蔥5根、蔥油2湯匙、生抽1湯匙、醬油1/2湯匙、米醋1/4湯匙、牛肉醬1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙。

做法：

1、準(zhǔn)備材料：面條、小香蔥和調(diào)料。

2、鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，下入面條，煮開(kāi)添半碗冷水，再次煮開(kāi)再添半碗冷水，煮開(kāi)后面條出鍋過(guò)涼水。

3、充分冷卻的面條入事先準(zhǔn)備好的冰涼開(kāi)水中浸泡一下

4、面條充分瀝干后加蔥花，以及所有的調(diào)料拌勻即可

【 蠔油茄汁拌面 】

材料：

面條100克、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、番茄醬1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、醋1/2湯匙、白糖1/2茶匙、豌豆(鮮)20克、植物油1湯匙。

做法：

1、主料準(zhǔn)備好，番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆焯水后撈出。

2、1湯匙蠔油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋、1/2茶匙白糖調(diào)成醬汁備用；鍋里燒開(kāi)水，將面條煮熟。

3、將煮好的面撈出過(guò)涼水。鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒。

4、炒至斷生后放面條拌炒，隨后淋入醬汁，翻炒出香味。

5、放番茄，拌炒均勻即可。