我最愛的醋溜白菜，正確做法是什么呢？

食材：白菜、醋15克、生抽10克、海鮮醬油10克、鹽3克、白糖3克、蔥姜蒜、干辣椒、水淀粉。1、白菜斜切成薄片，蔥姜蒜切末，碗里放醋15克，生抽10克，海鮮醬油10克，鹽3克，白糖3克，蒜末適量，攪勻備用。2、鍋中倒食用油適量，倒入蔥姜蒜末爆香，倒入干辣椒適量，先倒入白菜幫，再倒入白菜葉，翻炒至稍軟，倒入料汁，炒至六七成熟，加水淀粉勾芡，再翻炒幾下出鍋即可。

一，準(zhǔn)備一個(gè)白菜，適量干辣椒和大蒜 二，白菜洗凈后將葉子和幫分開切 三，調(diào)一個(gè)醬汁，一勺蠔油，半勺鹽，半勺雞精 半勺白糖，兩勺生抽，兩勺醋，攪拌均勻備用 四，鍋中放入適量油，油熱放入蒜末，干辣椒炒香 五，先倒入白菜幫翻炒至軟，再倒入白菜葉子 六，等白菜葉炒軟了就倒入調(diào)料汁，翻炒均勻即可出鍋。

醋溜白菜的食材主要用到白菜，先用刀將白菜切好，然后倒油進(jìn)鍋中加熱一會(huì)，把蒜和干辣椒段下進(jìn)去翻炒，然后把白菜倒進(jìn)去一起翻炒，炒的過程加入適量的醋、白糖、鹽還有生抽，也可以往里頭加一點(diǎn)淀粉，接著翻炒一會(huì)即可倒出食用 。