兔子肉質(zhì)緊實(shí)滑嫩，如何在家做出川式美食冷吃兔呢？

掌握好火侯就行

兔肉細(xì)嫩的菜肴是兔肉去骨了，去過(guò)骨的兔肉改刀成小丁，流動(dòng)水沖凈血水，控干水分，然后把兔肉用毛巾粘干，吧兔肉放入盆子內(nèi)，加入鹽，味精，料酒。一點(diǎn)嫩肉粉，加水，少許粉芡，順一個(gè)方向把水打進(jìn)兔肉里面，這樣做...

菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：紅燒紅燒兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克輔料：青蒜5克調(diào)料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克...

要想把肉炸的又嫩又滑的話，最好在炸肉之前用淀粉調(diào)一下，用五十克淀粉加一此芹脊個(gè)雞森滲蛋清加水?dāng)嚢杈鶆?，然后再把肉放到里面裹上淀粉放到油鍋炸。這樣做出來(lái)的肉是非常嫩首卜的。

原料：兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。 做法： 1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻； 2、姜片煎香； 3、倒入兔肉煎炒制...

【主料】：新鮮兔肉半只 【配料】：青辣椒8根、蒜苗3根、生姜1塊 【調(diào)料】：生抽、溫水、面粉、十三香、鹽、食用油、雞精適量 ——【開(kāi)始烹飪】—— 第一步“處理食材”：先把兔肉洗凈改刀剁成小塊，...

朋友 不知道你說(shuō)的是什么肉 說(shuō)說(shuō)這種吧 用生粉，鹽，胡椒把肉片拌好，在鍋里面下油，豆瓣醬，老抽，大蒜，生姜，蔥，炒香后加水，然后調(diào)味，等水開(kāi)后將肉片放進(jìn)去后燙一會(huì)兒，然后給點(diǎn)味精出鍋，記住了，肉片一定...

“兆財(cái)”燒烤大師 之 烤兔子 “走獸莫如兔”烤兔子，集合了其它燒烤的精華,無(wú)需鹵制直接生烤，采用了一種烤法,多種吃法,可整只上餐，也可手撕調(diào)拌，醬香、麻辣、香辣、豉香……多種口味,烤兔使香味能滲透到兔...

明顯是獅子兔

兔子智力發(fā)育很低，尤其是圈養(yǎng)的或是寵物用的，你給他吃什么他都會(huì)吃，但是很危險(xiǎn)，容易把兔子自己給吃死。所以喂養(yǎng)的時(shí)候不要什么都拿過(guò)去看兔子吃不吃，喂他肯定是吃的。喂專(zhuān)用飼料或蔬菜就可以了，另外青菜多洗洗...