雞肉丸子的做法，玉米雞肉丸子怎么做好吃

食材

主料

雞肉

100克

玉米粒

100克

西蘭花

50克

輔料

鹽

適量

胡椒粉

適量

姜粉

適量

雞蛋

1/2個

淀粉

適量

味精

適量

步驟

1.雞胸肉剁成細細的雞蓉。

2.雞蓉中加少許鹽、胡椒粉、姜粉、半個雞蛋、一小勺淀粉，攪打上勁。

3.把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。

4.冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸干外面的水分。

5.把雞肉丸放在玉米粒中滾動，使其表面均勻地粘上玉米粒，并用手按實。

6.團好的丸子放在盤中。

7.蒸鍋內(nèi)放水燒開，把盤子放在屜上，大火蒸7、8分鐘。

8.取出，在丸子空隙點綴一些焯熟的西蘭花。

9.小半碗水燒開，里面加少許鹽、味精，用水淀粉勾芡，然后澆在菜上即可。

小貼士

丸子外面裹玉米粒時，一定要用手把外面的玉米粒按實，使其嵌入到雞肉中粘牢，否則玉米粒很容易掉下來