怎樣自制火鍋雞肉丸 火鍋雞肉丸的做法

材料

雞胸肉或雞腿肉200克紅蘿卜一小塊全蛋液1/2蔥一小支姜一小片胡椒粉少許香油少許鹽適量

做法

1

雞腿肉剁碎，紅蘿卜、蔥和姜切末。

2

將步驟一材料放入大碗中，依序加入全蛋液和香油，等到材料都混合均勻后加入鹽和胡椒調(diào)味。

3

摔打一下肉團直到有黏性后，就可使用湯匙塑形（如圖）

4

入鍋中煮食須留意，水滾后轉(zhuǎn)小火再放入丸子。等丸子浮起時就可以食用了。