魯菜文化：魯菜的發(fā)源地來自哪里

魯菜之所以能夠成為八大菜系之首，就是由于它悠久的歷史，因為在明清時代就已經(jīng)有了它的身影。我們中國有很多的菜，而且是美食大國，有句老話叫做民以食為天，我們中國人就是喜歡吃，而且也特別喜歡怎樣去吃，研...

最有名是：蔥燒海參

鹵菜的做法大全家常菜把小煙籠都在把所有的作料放在里面一起鹵就可以了。

魯菜中比較有名的有：1、德州扒雞：是中華傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃，魯菜經(jīng)典，屬中國四大名雞之首。 2、紅燒大蝦：是山東膠東風(fēng)味名菜。膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之一。 3、九轉(zhuǎn)大腸：...

九轉(zhuǎn)大腸 蔥燒海參 油爆雙脆等

山東菜系:宋以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯菜是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯...

山東菜系:宋魯菜北食代表明、清兩代魯菜已宮廷御膳主體京、津東北各影響較現(xiàn)今魯菜由濟南膠東兩菜演化其特點清香、鮮嫩、味純著名十講究清湯奶湯調(diào)制清湯色清鮮奶湯色白醇濟南菜擅爆、燒、炸、炒其著名品種糖醋黃河...

魯菜歷史極其久遠?！渡袝び碡暋分休d有“青州貢鹽”，說明至少在夏代，山東已經(jīng)用鹽調(diào)味；遠在周朝的《詩經(jīng)》中已有食用黃河的魴魚和鯉魚的記載，而今糖醋黃河鯉魚仍然是魯菜中的佼佼者，可見其淵遠流長。魯菜系的...

一品豆腐：是一道經(jīng)典的特色名菜，屬于孔府菜，此菜白細鮮嫩，營養(yǎng)豐富而為人所喜食。蔥燒海參：是山東省膠東地區(qū)（指煙臺、青島等地）的一道特色名菜，是魯菜代表菜之一。三絲魚翅：是山東碼悄省的地方傳統(tǒng)名菜，屬...

魯菜產(chǎn)生時期應(yīng)在西周之前，秦至宋代應(yīng)為魯菜的發(fā)展時期。秦漢時期，山東的經(jīng)濟空前繁榮，地主、富豪出則車馬交錯，居則瓊臺樓閣，過著“鐘鳴鼎食、征歌選舞”的生活，當時魯菜已經(jīng)發(fā)展到很高的水平，諸城前涼臺出...