火鍋雞制作方法

火鍋雞是將紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合創(chuàng)新而成的一種美食。

雞肉的鮮美嫩滑配上火鍋的麻辣鮮香，味道簡(jiǎn)直不能更美！

不會(huì)做的朋友不要擔(dān)心，萬能的火鍋底料來幫你，輕松做出美味火鍋雞！

火鍋雞制作方法

　　1、將雞洗凈斬成塊，鍋中燒水倒入料酒、姜片汆燙雞肉撈出瀝干水。

　　2、鍋熱加油燒到六成熟時(shí)，放姜蔥熗鍋，放入火鍋料炒出紅油，放少量白糖，倒入腌制好的雞肉翻炒上色。

　　3、雞塊上色后加入高湯或者多點(diǎn)開水，加入香菇、姜片、蔥段、蒜瓣、枸杞大火燒開。

　　4、燒開后倒進(jìn)電磁爐鍋里，中火燉30分鐘。這段時(shí)間可以去準(zhǔn)備自己愛吃的食材了。

　　5、燒到至九成熟時(shí)，摻高湯或清水上桌煮開。也可完全熟軟再上桌，先吃雞肉，吃完后可以煮些其它蔬菜。食用時(shí)配上蘸料味道更佳。