牛肉的做法大全有哪些?

干蘿卜干豆角炒牛肉
　　主料：
　　茭白100克、紅蘿卜半根、牛肉200克
　　調(diào)料：
　　蔥蒜適量、鴻興源金標(biāo)生抽8克、鴻興源金標(biāo)老抽5克、鴻興源白胡椒粉2克、鹽適量、生粉適量
　　制作方法：
　　1、牛肉洗凈，濾去血水，去筋膜，切成1厘米見(jiàn)方的小丁，用生抽、老抽、鹽、生粉、白胡椒粉、水腌制入味半小時(shí)以上;
　　2、紅蘿卜半根，洗凈，切細(xì)丁;香蔥切碎末;蒜瓣切碎末;
　　3、茭白2根洗凈，切小方丁;
　　4、坐鍋熱油，入牛肉粒，放入蒜末翻炒均勻;
　　5、入茭白炒至五六成熟，加入胡蘿卜，加鹽，略翻炒;
　　6、下入事先炒好的牛肉丁，加少量水，淋一點(diǎn)生抽，小火煨至湯汁基本收干，撒上蔥花，起鍋裝盤(pán)。