水煮肉片是很多人喜歡吃的一道菜，水煮肉片怎么做比較好吃？

水煮肉片是川菜菜系

水煮的都是川菜，一個(gè)非常流行的烹飪方式

水煮肉片為四川名菜之一，因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙” 材料 豬肉片、芹菜、蒜苗、青筍、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面 做法 1、先準(zhǔn)備蔬菜：芹菜、蒜苗切段；青筍切片。? 2、再將肉片加少量淀粉和勻，旺火，...

水煮肉片的做法 原料：瘦精肉（豬肉，牛肉，魚肉也可以哦）、幾片青菜 配料：油、鹽、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小蔥末、豆瓣、料酒、醬油 做法： ...

我的建議是肉切成一片片一后用刀拍拍肉片(拍后肉會(huì)薄一點(diǎn)，面積會(huì)擴(kuò)大一點(diǎn))。此外還要用蛋清和嫩肉粉來碼一碼肉，在燒調(diào)味湯和煮肉的時(shí)候都得開很小的火一點(diǎn)點(diǎn)煮。 還有一種方法是在切好肉后用蛋清泡肉，讓肉...

主料 豬里脊肉 400g 大白菜 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 淀粉 適量 辣椒 適量 雞蛋 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 雞精 適量 韓式辣椒醬 適量 醬油 適量 ...

　　食材：里脊肉；小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜歡的蔬菜）；蔥；生姜；大蒜；醬油；干辣椒；郫縣豆瓣；鹽；花椒；蛋清；油；料酒；淀粉；高湯或清水；八角；丁香；草果（拍裂）； 　　水煮肉片做...

水煮肉片的做法： ? 原料：?豬通脊肉250克，芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、雞精、花椒粒、干紅辣椒各適量。? ? 制作方法： ①豬通脊肉切成片后用少許醬油和...

水煮肉片是的一種傳統(tǒng)四川菜式，幾乎四川家家戶戶都會(huì)做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”，吃著非常爽的是那鮮，香，燙 辣的感覺,緊接著就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜。。。。別提多美了。在中秋佳節(jié)即...