牛奶到底是熱性還是寒性

根據(jù)牛奶的營養(yǎng)成分和中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)辨證用膳的觀點(diǎn)，牛奶是介乎寒涼與溫?zé)嶂g的平性食物，平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品，所以胃不好可以喝牛奶，但一定要喝熱的。

牛奶即不是寒性也不是熱性。食物屬性—寒、熱、溫、涼。
1，寒涼食物:一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。小常識(shí)： 寒涼食物多具有清熱、瀉火和解毒的作用。對生理機(jī)能具有鎮(zhèn)靜及清涼消炎的作用，適合熱性體質(zhì)者吃，可改善其失眠、腫脹及炎癥。
2，溫?zé)崾澄?一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫?zé)嵝允澄?。小常識(shí)：溫?zé)崾澄锒嗑哂袦仃柡蜕⒑饔茫捎脕碇委熀C和陰證。適合寒性體質(zhì)者吃，可改善其衰退沉滯，貧血萎縮的機(jī)能。