有沒有簡單好做能在家里有限條件下做的蛋糕？

在家也可以做的簡單易上手的蛋糕就是用電飯煲蒸蛋糕了。電飯煲做蛋糕非常的方便，首先需要準備好雞蛋，白砂糖，食用油，牛奶。差不多六個雞蛋就夠了，將蛋黃和蛋清分離，裝蛋黃和蛋清的容器需要擦拭干凈，不能有一滴水。將蛋清打發(fā)，要把蛋清打到筷子能立在蛋白中間才算蛋清打發(fā)成功。然后將蛋黃打散，將牛奶倒入蛋黃當中，在倒入面粉，調成濃稠的面糊狀即可。再將打發(fā)好的蛋清和蛋黃以炒菜的形式混合均勻。

第二步就是下鍋。將電飯煲內壁擦拭干凈，在鍋底刷上一層油，電飯煲的四壁可以不需要刷油，如果四壁刷上油，會影響蛋糕爬高，這樣做出來的蛋糕就不是蓬松的。刷上油之后摁下開關鍵預熱五分鐘。預熱好之后，將混合好的蛋液倒入到電飯煲中，倒入之后可以輕輕的震一下電飯煲，讓蛋液當中的氣泡跑出來。

第三步就是蒸蛋糕時的注意事項。我家的電飯煲需要前后摁兩次的煮飯鍵，差不多一個小時十分鐘，等到蒸好之后，還需要讓蛋糕在電飯煲內燜十分鐘才可以出鍋。在蒸蛋糕的時候最好拿一塊抹布，將電飯煲的出氣孔蓋上，還有在蒸蛋糕的過程中，不要因為好奇打開電飯煲，看一下蛋糕蒸成什么樣子，當蓋上電飯煲蓋子的那一刻，就要一直等到蒸好之后才能打開蓋子。如果中途打開電飯煲的蓋子，那么蒸出來的蛋糕可能不會蓬松，會塌下去。

用電飯煲蒸蛋糕，還是比較方便的，但是一定要有打蛋器，如果純靠手打，可能需要一兩個小時。在蒸蛋糕的時候還可以在蛋液上放一些自己喜歡的果干，讓蛋糕的口感更加的豐富。