怎么做出好吃的涼拌苦菊？

涼拌苦菊

用料 ?

苦菊 ? ?300克 ? ?

蒜 ? ?一頭?? ? ?

香醋 ? ?40克 ? ?

生抽 ? ?40克 ? ?

鹽 ? ?3克 ? ?

糖 ? ?30克 ? ?

香油 ? ?5克 ? ?

以上食材用量根據自己需要按比例自行調整！ ? ?

涼拌苦菊——簡單爽口的做法 ?

選新鮮嫩苦菊，去蒂截段洗凈，再在清水中撒少許食鹽，將苦菊浸泡五分鐘！

這個時候我們可以來調汁：蒜切末，食鹽3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合攪拌均勻，腌制一會兒，做好準備去泡苦菊

浸泡好的苦菊瀝去水份。（盡量將苦菊中的生水瀝凈）

淋汁拌勻即可食用?。ìF(xiàn)吃現(xiàn)淋）

小貼士

1.選用新鮮較嫩的苦菊。
2.清洗干凈用鹽水浸泡一會兒。
3.控凈水分以免食入過多生水拉肚子。
4.調汁拌勻稍稍腌制一會。
5.淋汁拌勻趁新鮮食用。
6.根據自己口味、食材量不同調整配料。
7.選用“香醋”或者“涼拌醋”調汁口感比較好！