鮮奶油和淡奶油有什么區(qū)別？求大神幫助

鮮奶油和淡奶油主要成份沒有區(qū)別，二者的來源和制作方法是不一樣的。 淡奶油是動物性的，不甜。一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜肴比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的面食。 ...

不論稀奶油，淡奶油還是鮮奶油都可以用于烘焙，而且它們都是從牛身上提取的，成分大體一樣，應(yīng)該是一種東西的不同叫法而已。

點(diǎn)奶油和淡奶油比起來是淡奶油比較好含糖量比較低的淡奶油比較好

甜奶油是人造奶油，淡奶油是天然奶油

甜奶油是以殺菌后的甜性稀奶油制成。一般是植物性奶油，屬于人造合成的奶油，更容易打發(fā)。 淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。 相...

甜奶油是以殺菌后的甜性稀奶油制成。一般是植物性奶油，屬于人造合成的奶油，更并銀容易打發(fā)。 淡奶油一般肆蔽銷都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶...

植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經(jīng)加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。 動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含...

奶油大體上來說分為兩種，一種叫做鮮奶油，當(dāng)然還有一種叫做淡奶油了。 這兩種奶油應(yīng)該是有某種聯(lián)系的，植物奶油和淡奶油都可以叫做鮮奶油。 淡由奶油就是動物性的奶油，是由牛奶通過物理的一些方法分離以后濃縮后...

一般奶油分為植脂奶油和動物奶油，動物奶油是從牛奶中提取的

步驟里打發(fā)用鮮奶油，直接攪拌用淡奶油，鮮奶油是容易打發(fā)的