怎樣做中式點(diǎn)心

炸油條

原料：面粉10斤，礬2.7兩，堿3.2兩，鹽1兩，水適量，溝2.5斤。

做法：

1，將堿，礬，鹽放入盆里加少許水，研化后把剩下水加入，倒入面.攪勻，用涼水扎成有筋道的面團(tuán)。蓋上塑料膜，醒發(fā)30一50分鐘。

2，雙手握拳，均勻再扎一次，蓋膜醒面30分鐘

3，將醒好的面團(tuán)放在面板上，桿成長條，切成10厘米面劑。將兩條壓在一起，雙手拉伸面劑40厘米長下油鍋，炬炸至棕紅色即可。

糖酥麻花

原料：面粉500克，雞蛋1個，糖150克，水110克

做法：

1，將上述原料混合在一起和成面團(tuán)。

2，將面團(tuán)搓成4厘米長條，上面刷層油，醒30分鐘。

3，把條搓細(xì)，揪12厘米長，摞好刷油，繼續(xù)醒

4，取劑條搓70厘米長條，擰折疊成20厘米長，6道勁的麻花生坯，下油鍋炸至金黃，;效放涼吃酥脆香甜。

上有上有上有

當(dāng)然是到專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)啊