牛腩燉蘿卜的做法竅門

牛腩燉蘿卜的做法竅門：

主料：牛腩500克，白蘿卜1個(gè)，
輔料：姜1塊，八角1個(gè)，香葉2片，
干辣椒2個(gè)，生抽3湯匙，老抽2湯匙
料酒1湯匙，白糖2克，食鹽2克，
柿子椒1個(gè)，植物油2湯匙。

步驟1。
材料準(zhǔn)備好：牛腩洗凈，姜、青椒切片，蘿卜切塊，干辣椒切段

步驟2。
牛腩逆著條紋切麻將大??；牛腩冷水下鍋，放姜片，煮出血水后撈出。

步驟3。
將焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火燒開，小火煲1小時(shí)，可用壓力煲25分鐘；隨后將煮好的牛腩撈出，控干，牛肉湯留著備用。

步驟4。
鍋里放植物油，將牛肉放入煸炒一會(huì)；放姜、干辣椒、八角、香葉炒香

步驟5。
放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙；在放入蘿卜一起拌炒一會(huì)

步驟6。
倒入燉牛腩的湯，加入白糖，大火燒開，小火煲50分鐘期間不要揭蓋；50分鐘后放入青椒

步驟7。
開大火，一邊翻拌，一邊收汁；收汁到濃稠后放食鹽提味即可

你好，這個(gè)沒有什么竅門。最重要的是蒸牛腩，你可以選擇泉水，這蒸出來的味道更加的鮮美，更加的入味。

蘿卜燉牛腩的做法竅門，通常來說在燉牛腩的過程中，需要用電高壓鍋才能夠更好的燉爛牛腩，同時(shí)也需要加入蘿卜進(jìn)行悶燉