螺螄粉的配料

米粉包、湯料包、酸豆角配料包 ，腐竹花生配料 、辣椒油

原料：石螺10斤，豬筒骨5斤，雞骨架3斤，雞油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒紅0.5克，桂林豆腐乳15塊，紫蘇0.5斤，酸筍1斤...

螺螄粉的配料主要有腐竹，酸豆角，酸筍，螺螄和大骨熬成的湯底，還有非常香的辣椒油，香醋。螺絲和大骨煮成濃湯，再加入螺螄粉，煮熟后加入適量的酸豆角和酸筍和腐竹，再加入辣椒油白醋即可。

螺螄粉是一種著名的特色小吃，它的主要材料就是米粉和螺螄，一般的都在螺螄粉中添加腐竹、酸筍，酸菜，豬脊骨等，喜愛吃青菜的人，還可以在里面加上生菜、小白菜等，佐料除了食鹽、味精以外，還有花椒、泡辣椒等。

螺螄粉怎么做，需要什么配料，應(yīng)該。在煮螺螄粉的情況下，傳出一些油菜或者是生菜。還有，一些。土豆片兒，或者是其他一些輔食都是可以的，這是為螺螄粉的鋪墊，吃起來更有。

食材食譜熱量：756.5(大卡) 主料 干米粉350克 螺絲肉150克 方法/步驟 1 把干米粉提前用水泡軟。 2 準(zhǔn)備好配料，干香菇提前泡發(fā)。 3 螺絲肉剁碎加入油...

獅子頭里有獅子嗎？螺螄粉的湯確實(shí)離不開石螺，正宗的螺螄粉是沒有螺肉的。一般都熬很久把螺肉熬進(jìn)了湯汁中，所以螺螄湯才很香。感覺只投螺碗螺螄粉的湯料是最符合我口味的。

正品的螺螄粉確確實(shí)實(shí)是放有真實(shí)田螺螄的，但有些粉店把螺螄放湯鍋里面了，顧客只有喝螺螄湯的味道，吃不到真實(shí)的田螺螄肉，但含有螺螄湯的味道也可以叫作螺螄粉，只是不屬于正品而已。

是廣西的一種特色美食 一般會放花生 腐竹 螺絲粉的湯料 還會放鹵的豬腳和鴨腳

螺螄粉是用螺螄熬湯，有的人也會放一些骨頭一起熬，這樣湯底更醇更香。螺螄粉里面會配有酸豆角、蘿卜干丁、腐竹、酸筍、炒花生或者炸黃豆，通常也會加一些青菜，最后撒點(diǎn)蔥花，如果能來上幾個(gè)鹵鴨jio和豆腐bo就...