北方與南方的冒菜有什么不同?

2023-02-21 00:21

1個回答
冒菜比較正宗在成都,西南地區(qū)是比較能吃辣的,原本的冒菜就主要是麻辣味,后面增加了酸菜,番茄等口味來進行創(chuàng)新,像三顧、蜀一蜀二、煮打哥和每味每客都增加了各種口味,北方的偏清淡,迎合當?shù)厝丝谖?,大部分北方人吃不了辣,從味道來說,南方味道講究正宗性,北方則屬于清淡型。
相關(guān)問答
湘菜和東北菜的區(qū)別
1個回答2024-03-10 07:44
一,湘菜炒菜和蒸菜為主,東北菜煎炸煮燉烤為主。 二,湘菜會放很多辣椒,東北菜基本不放辣椒只用蔥蒜調(diào)味。 三,湘菜一般一個菜加很多佐料,東北菜一般好幾個菜燉在一起。 四,湘菜炒菜是清炒比較簡單,東北...
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東北有哪些名菜
1個回答2024-04-29 11:51
東北有十大菜???? 八大燉???? 十大菜??? 得莫利燉活魚??? 鲇魚燉茄子???? 地三鮮??? 殺豬菜?? 東北拉皮?? 小雞燉蘑菇??? 狗肉火鍋?? 酸菜豬肉燉粉條? 咸魚餅子? 狗肉湯...
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東北話介紹東北菜段子?
1個回答2024-02-01 23:47
床前明月光,想喝疙瘩湯。 春風又綠江南岸,明月何時烤冷面。 人比黃花瘦,猶記鍋包肉。 小荷才露尖尖角,一看排骨燉豆角。 月落烏啼霜滿天,松仁玉米地三鮮。 君問歸期未有期,來盤榛蘑燉笨雞。 ...
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東北菜是什么菜系
1個回答2023-07-24 15:46
東北菜那就是屬于東北菜系唄,它既不屬于徽菜,也不屬于粵菜,他就是地道的東北菜。
有沒有那一道東北菜與歷史名人有關(guān)
1個回答2024-03-11 09:17
東北是一個多民族雜居的地方,狹義的東北包括遼吉黑,而實際上東北菜的影響則還包括內(nèi)蒙古東部,因為歷史上這些地方是隸屬東北范圍的,另外影響到的地方還包括原熱河省,也就是今天的河北省山海關(guān)外的地域。北魏賈思...
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東北菜有哪些
1個回答2022-12-12 11:39
汆白肉 地三鮮 溜肥腸 小雞燉蘑菇 鐵鍋燉大鵝 鍋包肉
東北大年三十的菜譜大全
1個回答2024-01-19 05:00
東北大年三十的菜譜有如下: 1.豆豉蒸肉(傳統(tǒng)必備大菜) 2.酥帶魚(慢火出細活) 3.黃燜牛肉(基本等同于家常燉) 4.瓤豆腐 5.排骨燉粉條 6.炸豆腐疙瘩 7.炸香椿魚(香椿裹面) 8.清蒸...
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東北燉菜的故事和來歷
1個回答2024-03-08 09:12
你不也東北的么 好吃倒不是特別好吃,不過燉菜一般都是在冬天吃的。 冬天吃上這熱呼呼的燉菜,自然感覺特好吃了。而且燉菜燉的時間都長,香味都燉出來了!
蔬菜 “三北”地區(qū)指的什么地方
1個回答2022-09-07 09:38
東北 華北 西北
北京有“京菜”嗎?最經(jīng)典的北京菜是哪一道?
1個回答2023-02-04 18:43
北京有京菜,在京菜中我覺得最經(jīng)典的就算是北京烤鴨,北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,屬于北京菜!