香料配方

主料：法式羊肩排5個(gè)；迷迭香15克；大蒜40克；鹽4克；紅葡萄酒5克；黑胡椒3克；橄欖油30克；黃芥末籽醬30克；

輔料：土豆1個(gè)；小番茄10個(gè)；洋蔥1個(gè)；

1.大蒜、迷迭香切碎。

2.大蒜、迷迭香碎，黃芥末籽醬、黑胡椒、鹽、橄欖油、紅葡萄酒混合，攪拌均勻。

3.羊排用廚房紙吸干水分（吸干多余水水分，羊排才能烤上色），兩面均勻地涂上混合調(diào)料。

4.蓋上保鮮膜，冷藏腌制3小時(shí)左右。

5.烤盤(pán)里刷一層油。

6.土豆和洋蔥切片（厚1cm左右），鋪在烤盤(pán)里，撒上適量鹽和黑胡椒調(diào)味。

7.接著放上腌制好的羊排。小番茄對(duì)半切開(kāi)，擺放在空隙處，放上幾枝迷迭香。

8.烤箱預(yù)熱230度，烤盤(pán)放入中層，烤25分鐘左右。

9.烤好的羊排靜置2、3分鐘即可。

10.簡(jiǎn)單的香料烤羊排成品圖。