七大“營養(yǎng)元素”有哪些？

　　人體需要的營養(yǎng)素有七大類：礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。
　　七種營養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用：
　　一、作為能源物質(zhì)，供給人體所需要的能量（主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類）；
　　二、作為人體“建筑”材料。主要有蛋白質(zhì)；
　　三、作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的生理功能，主要有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。