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燉湯燉盅里面放開(kāi)水還是冷水好？

2023-04-17 20:12

5個(gè)回答

2023-04-18 00:49

燉煮菜的時(shí)候以及燉湯盡量選擇開(kāi)水，因?yàn)殚_(kāi)水我們?cè)谥匦聼醯臅r(shí)候會(huì)激發(fā)出所有食材的香味。

2023-04-18 00:04

燉鍋用開(kāi)水還是涼水？不管干什么湯必須用涼水，不建議應(yīng)用開(kāi)水，不然味兒會(huì)不對(duì)。

說(shuō)到湯，含糊地說(shuō)分成葷湯和素菜湯就好了。但是細(xì)分化得話那麼類型可就多可來(lái)到，有海鮮湯、素菜湯、白湯、菌菇湯、家禽湯、食藥同源湯這些。今日先講下熬湯和煲湯二種湯做法，再而言生活中熬湯。熬湯和煲湯按字面上了解為，前面一種是立即傳熱介質(zhì)，后面一種是隔水加熱法。熬湯注重慢火慢燉，把食物里的營(yíng)養(yǎng)成分根據(jù)開(kāi)水的持續(xù)沖擊性釋放出來(lái)到料汁里，湯香濃厚，打開(kāi)表蓋撲面而來(lái)。

2023-04-17 23:45

你好，燉湯燉盅里邊放冷水會(huì)比較好，希望我的回答能夠給你幫助

2023-04-17 22:23

燉湯的時(shí)候是需要使用冷水的。如果使用熱水，熱水會(huì)讓蛋白質(zhì)比較快的凝固，并不容易出現(xiàn)鮮味。用冷水燉湯，可以讓肉的外層的蛋白質(zhì)不至于很多凝固，里層和外層的蛋白質(zhì)都可以比較充分的溶解到湯當(dāng)中，這樣燉出來(lái)的湯的味道才會(huì)是味道鮮美的。

2023-04-17 21:00

燉湯的燉盅里面還是應(yīng)當(dāng)放入冷水慢慢煮開(kāi)的好。

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燉湯燉盅里面放開(kāi)水還是冷水好

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1、按“預(yù)約”按鍵； 2、按時(shí)間鍵盤，數(shù)字顯示5后； 3、按“開(kāi)始”鍵，選擇任一個(gè)功能：快燉或者慢燉等。 4、燉盅開(kāi)始倒計(jì)時(shí)了。 ok了！??！

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