雪蛤燉木瓜的做法

木瓜燉雪蛤的做法
雪蛤用清水泡12小時(shí)。中間換一次水。4g雪蛤泡出來(lái)好多啊。出去筋膜，一定要出去干凈，不然會(huì)很腥。
選取一個(gè)個(gè)頭不大的木瓜。用小刀切出一個(gè)蓋子。也可以隨意切一刀，能看到木瓜籽就好了。用小勺子挖掉木瓜籽，做成木瓜盅。
奶鍋放適量清水，加幾片姜片。水燒開。水開以后，倒入瀝干的雪蛤，過(guò)水。再次出一次腥。
木瓜盅放入蒸籠，竹制蒸籠蒸出來(lái)有一股清香味。木瓜盅內(nèi)按照個(gè)人口味，加入適量冰糖，把雪蛤?yàn)r干，裝入木瓜盅。
蓋上切下來(lái)的小塊木瓜。中火蒸30分鐘，我喜歡吃木瓜軟一點(diǎn)，就蒸得更久一點(diǎn)。出鍋！不，出籠。建議在進(jìn)食的一定時(shí)間選擇食用雪哈，大概早上八點(diǎn)到九點(diǎn)鐘。