紅豆可以做些什么吃的

紅豆鮮奶酪

【食材】：紅豆150克，鮮牛奶400毫升，抹茶粉4克，食用明膠5克，白砂糖100克。

【做法】：

1、鍋里倒入300毫升鮮牛奶、5克食用明膠和30克白砂糖，攪拌一下。

2、接著將鍋放到灶臺上，開中小火加熱，邊煮邊攪拌，攪拌至白砂糖融化，溫度大概是40度左右。

3、此時(shí)抹茶粉要用濾網(wǎng)過濾至鍋中，主要是防止抹茶粉結(jié)塊，接著攪拌，將牛奶和抹茶粉攪拌均勻即可，溫度控制在50度左右。

4、將抹茶牛奶倒入杯中，再套上保鮮膜，放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)。

5、將150克紅豆清洗兩遍，放入壓力鍋中，再加入350克的清水，蓋上蓋子，讓壓力鍋?zhàn)匀簧掀蟾判枰?0分鐘，之后加70克白砂糖，攪拌均勻。

6、將紅豆撈出，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時(shí)。

7、取出奶酪，撒上少許抹茶粉（如果嫌棄抹茶粉的苦味，這個(gè)步驟則可以省略），再加上少許紅豆，這道清涼Q彈的紅豆鮮奶酪就完成了。

【小貼士】：用壓力鍋煮紅豆時(shí)，白砂糖切記不能和紅豆一起煮，不然紅豆會很難煮熟。

紅豆弄成陷放些糖，包豆包，有烤箱也可以豆沙面包

煮粥，做豆?jié){，做豆餡都可以呀，喜歡的話還可以做冰淇淋