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下清粥小菜怎么做

2023-05-26 03:05

1個(gè)回答

2023-05-26 03:50

用料
玫瑰咸菜 1塊半
豬肉餡 250g
胡蘿卜 1根
白熏干 2塊
豌豆粒 1小捧
蔥末若干
老抽 2勺
胡椒粉 1勺
食用油若干
下清粥小菜的做法
熏干切丁

玫瑰菜切丁

胡蘿卜切丁

豌豆粒焯熟變軟即可

肉餡可加胡椒粉，蔥花調(diào)味，也可直接煸炒

熱鍋涼油放入胡蘿卜丁煸炒幾下，放入蔥花，豌豆粒，熏干煸炒，放老抽，胡椒粉至著色均勻盛出。鍋中再放入油燒熱倒入肉末煸炒，放入料酒去腥。調(diào)小火倒入咸菜粒煸炒，最后將之前的菜粒丁全部倒入綜合翻炒至均勻。因?yàn)橄滩耸窍烫鹞?，所以不用放鹽和糖。當(dāng)然依據(jù)個(gè)人喜好而定^_^配料也可根據(jù)個(gè)人口味增減^_^

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