過(guò)油肉怎么做肉才滑嫩

要想把肉炸的又嫩又滑的話，最好在炸肉之前用淀粉調(diào)一下，用五十克淀粉加一此芹脊個(gè)雞森滲蛋清加水?dāng)嚢杈鶆?，然后再把肉放到里面裹上淀粉放到油鍋炸。這樣做出來(lái)的肉是非常嫩首卜的。

朋友 不知道你說(shuō)的是什么肉 說(shuō)說(shuō)這種吧 用生粉，鹽，胡椒把肉片拌好，在鍋里面下油，豆瓣醬，老抽，大蒜，生姜，蔥，炒香后加水，然后調(diào)味，等水開(kāi)后將肉片放進(jìn)去后燙一會(huì)兒，然后給點(diǎn)味精出鍋，記住了，肉片一定...

肉怎么保持滑嫩，其實(shí)讓我覺(jué)得嗯，肉呢，一定要在水里進(jìn)行啊，煮過(guò)以后然后再進(jìn)行爆炒，這楊繼華能又好吃。

炒肉的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)墓粚用娣?。或者是裹上一層雞蛋。再放上一些料酒或者是生抽上色。這樣的肉質(zhì)更加嫩滑，口感會(huì)更好。

肉丸子做的時(shí)候可以在肉里加入蛋清、鹽、生粉朝一個(gè)方向攪拌均勻， 這時(shí)水燒開(kāi)后開(kāi)始用手指擠出肉丸子，緩慢放到鍋里，這個(gè)時(shí)候一定要注意火候，待成熟后就可以進(jìn)行食用了，這樣制作出來(lái)的肉丸子又滑又嫩。

護(hù)膚品，面膜，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，出汗

炒肉是想要炒出嫩滑好吃的肉，首先先把肉腌制一下，然后用淀粉糊勾芡一下，保證做出來(lái)的肉非常的嫩滑。

1、充分按摩 2、放少許淀粉+少許生抽，只要能看到薄薄一層就可以。 3、肉片下鍋稍微有點(diǎn)變色立即下菜，不要把肉炒很久才下菜。 4、下菜以后猛火快炒，不要放水。

想要炒出嫩滑好吃的肉，最主要是加入淀粉，淀粉能讓肉質(zhì)更細(xì)膩，口感也綿軟，記得將淀粉稀釋后加入鍋中即可。

首先我們準(zhǔn)備好一些新鮮的肉片，用生粉揉勻備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香后倒入肉片，然后再倒入青椒，大火爆炒均勻，加入調(diào)味料即可出鍋