艾葉煮雞蛋的做法及功效

先將艾葉雞蛋洗凈，鍋里加水把雞放煮熟播皮備用，再把鍋里加適量的水加適量艾葉煮開(kāi)，把播了皮的雞蛋和艾葉一起煮十分鐘關(guān)火燜三分鐘，加適量的紅糖就可吃雞蛋喝水了。

如果能夠在平常的生活當(dāng)中，適當(dāng)?shù)某园葜箅u蛋對(duì)于人體也是有好處的。艾草煮雞蛋中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)，維生素等，這些都是人體所必需的元素。同時(shí)，如果孕婦在懷孕期間用艾草煮雞蛋，還能在一定程度上起到安胎的作用，但是也不能一次性吃太多。
艾葉25g (新鮮艾葉量加倍)，雞蛋6個(gè)，艾葉和雞蛋洗凈備用。艾葉和雞蛋入鍋，放入足夠的水，水漫過(guò)所有的雞蛋再多些，大火燒水，煮雞蛋，開(kāi)鍋沸騰5分鐘，雞蛋就熟了。雞蛋皮都成綠色的就可以停火了，雞蛋不用上撈出來(lái)，要在艾葉水里泡上一陣子。等水涼了，撈出雞蛋來(lái)，剝皮就可以了。