自制芝麻糖粘不起怎么補(bǔ)救

芝麻糖粘不起的原因是綿白糖和麥芽糖不足，需要使用足夠的糖來補(bǔ)救，芝麻糖正確的做法如下：

準(zhǔn)備材料：玫瑰花瓣3克、枸杞30克、白芝麻60克、黑芝麻30克、花生碎150克、麥芽糖150克、綿白糖105克

1、準(zhǔn)備枸杞和玫瑰花瓣

2、黑白芝麻分別炒熟，再將芝麻、花生碎、玫瑰花瓣和枸杞混合在一起

3、8寸方形烤盤內(nèi)鋪上烘焙紙

4、綿白糖和麥芽糖放鍋內(nèi)

5、小火熬煮，熬至用筷子蘸上糖漿后可拉絲的程度

6、倒入之前混合好的所有干料

7、迅速翻拌均勻

8、倒入烤盤內(nèi)

9、表面再鋪一張烘焙紙，趁熱將芝麻糖搟平

10、搟平后撕去表面的烘焙紙，等待冷卻

11、冷卻變硬后，切塊即可。