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馬蹄糖醋排骨怎么做

2023-08-18 19:21

1個(gè)回答

2023-08-18 21:23

馬蹄糖醋排骨的做法
排骨和蔥姜飛水除腥，沖洗干凈浮沫，瀝干備用。
馬蹄去皮一切為四。這里放馬蹄是為了豐富菜的口感，讓排骨也變得清爽起來。
熱鍋入少量油，下排骨炒至微微焦黃。入蔥姜花椒一起翻炒
加入馬蹄一起翻炒
醬汁按照蠔油，醬油，醋，糖，1:2:3:4的配比調(diào)好，倒入鍋中，再加半罐啤酒，沒過菜的2/3左右。大火燒開，再調(diào)小火煮到自己喜歡的排骨軟硬程度。最后大火收汁。撒上芝麻香菜做點(diǎn)綴

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