兒歌賣湯元

生活中賣元宵的變得越來越少，而賣湯圓的卻多了起來，就主要是因?yàn)樵闹谱鬟^程往往會(huì)比湯圓麻煩很多。說到吃元宵大多都是南方人，會(huì)想要在每一年過正月十五的時(shí)候吃元宵，而北方人在過正月十五的時(shí)候吃的都是湯圓。因?yàn)槟媳狈降娘嬍巢煌?，在每一年過正月十五的時(shí)候，吃的東西也是不一樣的，因?yàn)闇珗A的制作過程就直接用手搓圓了，就可以直接下鍋煮。而對(duì)于元宵則是需要把糯米粉調(diào)成疙瘩狀，然后再慢慢的進(jìn)行滾元宵，元宵都是滾出來的，制作過程要比湯圓時(shí)間長(zhǎng)很多。

由于南北文化的差異很多，南方人在過正月十五的時(shí)候吃的都是元宵，而北方人吃的就是湯圓。其實(shí)這兩種食材在對(duì)比上面會(huì)覺得口感都是差不多的，但是針對(duì)不同地區(qū)北方人吃湯圓的時(shí)候，喜歡在湯圓里面添加一些芝麻糊。認(rèn)為甜口的湯圓是最好吃的，而南方的人在吃元宵的時(shí)候，大多吃的都是肉餡的元宵，或者是咸口的元宵。因?yàn)樯畹牡胤讲煌猿栽?，湯圓口感上也是不一樣的。

在每一年過正月十五的時(shí)候，有一些地方喜歡趕廟會(huì)，在趕廟會(huì)的時(shí)候里面都會(huì)特地的有制作元宵制作湯圓的一些店家，都會(huì)通過現(xiàn)場(chǎng)制作來吸引更多的顧客進(jìn)行購買。其實(shí)生活中很多顧客在吃湯圓和元宵時(shí)一般都會(huì)選擇直接從外面買，畢竟湯圓和元宵的價(jià)格也都不是特別的高。可以根據(jù)個(gè)人的喜好口味去進(jìn)行購買，煮后的元宵會(huì)覺得沒有湯圓的口感更粘一些。

湯圓的制作過程則需要直接把糯米粉全部都揉在一起，搓成團(tuán)就成了湯圓。而對(duì)于元宵都不是用手搓出來的，而是直接放進(jìn)盆里面慢慢滾出來的。讓元宵身上裹滿糯米粉，這樣制作出來的元宵，既圓又好看。其實(shí)在吃元宵和湯圓這兩種口感進(jìn)行對(duì)比時(shí)，還是會(huì)覺得北方的湯圓更糯一些，深受很多北方人的喜歡。

1、三元及第湯是一道漢族傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。

2、在科舉取仕時(shí)代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。后人用豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，三元及第湯由此而得名。

3、客家人將三元及第配上枸杞葉、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營養(yǎng)豐富的三及第湯。

4、一碗三元及第湯，加上一大碗的腌面，這樣豐富的早餐是許多梅州客家人的最愛。

三及第湯的來源：

在科舉取仕時(shí)代，狀元、榜眼、探花為 殿試頭三名，合稱三及第。林召棠（清朝狀元）用豬肝、瘦肉、豬肚子三種豬內(nèi)臟比作三及第，三及第湯由此而得名。客家人將三及第配上枸杞葉、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營養(yǎng)豐富的三及第湯。一碗三及第，加上一大碗的腌面，這樣豐富的早餐是許多梅州客家人的最愛！