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廚師長， 英語簡稱(CHEF)，是酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo)，主要對(duì)炒鍋進(jìn)行日常管理，對(duì)廚房所有菜品進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制等工作，要求具有大餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)驗(yàn)，還應(yīng)有廚房管理的能力和技巧。

崗位職責(zé)

1、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中西餐廚房生產(chǎn)組織指揮。

2、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴。

3、負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格。

4、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級(jí)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們的考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。

6、發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單。

7、根據(jù)各班級(jí)的特點(diǎn)編制工作時(shí)間表，檢查員工的出勤情況。

8、負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課，組織對(duì)廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。

9、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批。

10、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜肴投訴，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

11、定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求。

12、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學(xué)管理。

撐面子還保值的車有：豐田凱美瑞、本田雅閣、日產(chǎn)天籟、大眾邁騰。

1、豐田凱美瑞

凱美瑞一直都是雅閣最有力的競爭對(duì)手，特點(diǎn)是省油，耐開，保值率高達(dá)驚人的78.45％。

2、本田雅閣

雅閣自從進(jìn)入國內(nèi)市場，口碑跟市場反應(yīng)都很不錯(cuò)，外觀運(yùn)動(dòng)空間大，又省油，很符合年輕人的審美，保值率高達(dá)75.19％。

3、日產(chǎn)天籟

天籟被稱為移動(dòng)大沙發(fā)，價(jià)格也是日系三杰里最便宜的，動(dòng)力還是千年不變，保值率為67.56％。

4、大眾邁騰

邁騰是大眾旗下的全球化車型，外觀大氣，空間大，底盤扎實(shí)，可家用，也可商用，保值率為63.43％。

相對(duì)于美系車、法系車、韓系車、國產(chǎn)車，日系車和德系車的保值率是比較高的，比如豐田、本田、大眾這些影響力較大的品牌。這些品牌不管是新車還是二手車都很受歡迎，因?yàn)樗鼈兂司C合實(shí)力強(qiáng)之外，還積攢了多年的口碑，市場認(rèn)可度自然也比較高，保值率自然會(huì)更高了。

市場保有量的大小往往可以反映一臺(tái)車的受歡迎程度，市場保有量大的車型認(rèn)知度高，價(jià)格也比較穩(wěn)定，在后期維修保養(yǎng)方面也更方便，即使不是4S店，大部分普通的修理廠通常都可以維修。所以人們?cè)谫I車的時(shí)候會(huì)更樂意去選擇這些車型。

巫咒，也作巫祝，古代稱事鬼神者為巫，祭主贊詞者為祝；后連用以指掌占卜祭祀的人?！抖Y記·檀弓下》：“君臨臣喪，以巫祝桃茢執(zhí)戈，惡之也。” 晉 葛洪 《抱樸子·道意》：“巫祝小人，妄說禍祟?！?宋 范成大 《灼艾》詩：“謝去羣巫祝，勝如幾藥湯?！?/p>

誣咒，誣蔑咒罵，相當(dāng)于誣蔑誹謗。

兩者的區(qū)別是：

1、從意義范圍上看，巫咒與事鬼神有關(guān)，較窄；誣咒則與所有人際關(guān)系有關(guān)，較寬。

2、從詞語的褒貶看，巫咒是個(gè)中性詞，誣咒則是個(gè)貶義詞。

3、從詞性上來看，巫咒是個(gè)名詞，誣咒是個(gè)動(dòng)詞。

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