活色生香小說莫小魚

把八爪魚里面的內(nèi)臟去除干凈。

把洗好的八爪魚，用煮開的水焯一下，不要太久，只要微微變色和觸角卷曲就要撈起來，以免八爪魚變老，口感不好。

把準備好的姜，蒜，干辣椒，放油鍋炒香，并加入適量的豆瓣醬，放入切好的青椒和洋蔥。

倒入之前的八爪魚，并倒入適量的啤酒，進行翻炒。

加入適量鹽進行調(diào)味，加入適量水。

加入適量辣椒醬和兩顆火鍋底料

大火，等待收汁。

主坦耐料

小魷魚

200克

輔料

蒜蓉

1勺凱信擾

蔥花

1勺

鹽

適量

油

1勺

步驟

1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴（牙齒），再用一個手指伸進小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，背部的一根透明魚骨也可從桶口邊一并拉出，清水沖洗干凈。

2.處理好的小魷魚排在盤子中，上面撒上適量的鹽盯旦、蒜蓉、蔥花，蒸鍋水開后放進蒸鍋，大火蒸5分鐘后取出。

3.添加些新鮮的蔥花，淋少許滾油在蒜蓉和蔥花上就可以吃了。