青椒雞蛋小說作者

• 1青椒洗凈切成細絲
• 2蔥姜洗凈切好
• 32個雞蛋加少許鹽打散
• 4油鍋燒熱，倒入蔥姜爆香
• 5跟著將雞蛋倒下去，待到蛋液起泡，立即滑散，盛出備用
• 6另鍋再加少許油，油熱下青椒翻炒兩下，加適量白糖翻炒均勻
• 7倒入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒
• 8加適量鹽炒均即可出鍋

主料

薄皮青椒

3個

雞蛋

3個

輔料

葵花籽油

適量

鹽

適量

白醋

適量

蔥白

1段

大蒜

半頭

料酒

1勺

步驟

1.青椒洗凈切成長條，用清水沖洗2遍瀝干

2.蔥白切絲，大蒜切片

3.雞蛋加入料酒打散待用

4.熱鍋涼油，倒入葵花籽油，放入雞蛋用筷子慢慢攪散，攪成大的散塊盛出待用

5.鍋里留底油，放入青椒大蒜和蔥熗炒，加入白醋少許，然后加入雞蛋，翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均與即可

6.很嫩很鮮配米飯比較好

青椒炒雞蛋

食材：青椒2根、雞蛋3個

步驟：

1、青椒切丁放碗中（友情提醒：切辣椒一定帶個手套，不然會被辣哭），打入三個雞蛋。

2、一小勺鹽?一小勺雞精?一勺醬油?一勺蠔油?一點白糖，全部攪拌均勻差攜。

3、油稍滾源微多一點，一定要等油熱后倒入蛋液，虛備伏炒熟后出鍋。

可以多準備點米飯，加個饅頭也是不錯的。

• 1大蒜切好備用
• 2雞蛋打好備用
• 3青椒洗凈掰開
• 4熱油
• 5炒雞蛋
• 6炒好的雞蛋備用
• 7爆香蒜片
• 8倒入青椒爆炒
• 9加入適量的醬油
• 10加入適量的食鹽
• 11最后關(guān)火加入一點雞精
• 12把炒好的雞蛋倒入拌均勻即可

• 1原料圖：辣椒 雞蛋
• 2雞蛋打散，加入少許鹽。
• 3青椒洗凈切成小塊。
• 4鍋里加油，炒一下姜絲，然后撈出；然后大火炒一下辣椒。
• 5待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然后加入雞蛋，潑在上面。
• 6待雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。

先將雞蛋攪勻，辣椒切粹加鹽炒至8成熟下雞蛋中在拌勻，鍋留下拌好的雞蛋用大火翻炒即可。特點：滑嫩鮮香。

或者

辣椒炒蛋

材料

1. 生雞蛋數(shù)個

2. 蔥條

3. 大蒜

4. 辣椒(紅綠都要)

調(diào)味料 鹽少許、醬油

烹調(diào)方法

1. 先將大蒜、辣椒及蔥條切好備用

2. 先將大蒜、辣椒及蔥下鍋爆香

3. 加將蛋打入鍋內(nèi),蛋白蛋黃不用打在一起,等蛋白凝固之后再將蛋白蛋黃一同拌炒

4. 最后加入醬油和少許的鹽巴即可起鍋

這棚哪道菜的做法如下：

食材準備:

螺絲椒，尺歲雞蛋，姜蒜和老干媽

做法：

1.辣椒用刀拍鏈困碼扁，去籽切成小塊，姜蒜去皮切成片

2.熱鍋倒油，打入雞蛋，定型后將雞蛋炒散，炒至雞蛋微焦

3.倒入辣椒，加少許鹽煸炒，炒出虎皮狀，加一大勺老干媽＋1勺醬油＋一勺蠔油＋半勺老抽調(diào)味，放入炒好的雞蛋，大火翻炒一分鐘出鍋