仙燉有聲書

材料：乳鴿1只、大蔥1根、姜片10克、香菇5朵、枸杞5克、大棗5個(gè)、食鹽少許

1鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗干凈。

2砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥。

3香茹用水洗凈，清水泡發(fā)20分鐘。

4枸杞洗凈并用清水浸泡10分鐘。

5大火把湯煮后加入香菇和枸杞轉(zhuǎn)小火慢燉。

6燉至50分鐘后加入大棗，繼續(xù)燉煮30分鐘，喝之前調(diào)入適量食鹽即可。

?

主料

小白魚500g

輔料

油適量

鹽適量

老抽適量

醋適量

花椒粒

適量

算適量

料酒適量

步驟

1.小白魚去腸,洗干凈.

2.叉電,燒油,油熱把洗好的魚放鍋煎.

3.翻個(gè),煎好,裝盤.

4.加油,油熱放花椒粒.把煎好的魚放鍋,放老抽,醋,料酒.

5.加適量的水,加鹽燉熟.

6.拍幾瓣蒜放鍋里.

7.出鍋.

魚和雞能在一起燉，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：草魚塊750克，雞肉塊750克，蟲草花20克，濃湯寶2塊，鹽2克，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，花生油20克，蔥段適量，姜3片，蒜5瓣

1、草魚洗凈后加鹽腌制20分鐘備用。

2、將雞塊焯水后撈出備用。

3、煎鍋放油，放入腌好的魚塊中火煎。

4、煎至兩面焦黃盛出待用。

5、鍋中放入少許油，加入蔥姜爆香。

6、放入雞塊翻炒一會(huì)。

7、鍋中加入兩塊濃湯寶。

8、再加入豆瓣醬、水、鹽燉30分鐘。

9、接著加入蟲草花，繼續(xù)燉5分鐘。

10、加入煎好的魚塊，再燉30分鐘。

11、30分鐘后，撒上香菜，雞肉燉魚就可以食用了。