相聲吃蝦仁侯震

、蝦仁豬肉餃、 主料：豬里脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可) 配料：油、鹽、蔥、醬油 做法：(1)先將里脊肉(因?yàn)槿菀谞€、不帶筋，寶寶易于消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開(kāi)的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻后待用。 (2)將香菇幾片，用開(kāi)水料過(guò)后切碎。再將胡蘿卜、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。 (3)搟餃子皮，要薄、小，加入餡，包成小餃子。 (4)水燒開(kāi)后，將餃子放入，要多煮一會(huì)，待餃子上浮后，即可。 特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)全面，口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A，對(duì)寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質(zhì)，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點(diǎn)，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經(jīng)常調(diào)劑寶寶口味。

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙?，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

侯震是侯耀文的侄子，侯震1976年出生于北京，北京德云社相聲演員。侯震是相聲大家侯寶林長(zhǎng)孫，是侯耀中的兒子，也是侯耀文和侯耀華侄子。是侯家第三代中唯一一位以相聲為職業(yè)的。代表作品有《口吐蓮花》、《批三國(guó)》。

對(duì)于侯震，侯耀文是非常疼愛(ài)，而侯震為人也是非常老實(shí)本分，甚至淡泊名利。這位被稱(chēng)為“少侯爺”的相聲演員，倒是更愿意享受家庭的溫暖，平常不演出時(shí)主要和家人在一起。

侯震對(duì)于德云社的意義。

侯震作為侯寶林的長(zhǎng)子長(zhǎng)孫，侯耀文的侄子，就憑這一身份加入德云社，就無(wú)意間給德云社增加了不少“光芒”。要說(shuō)德云社雖然這些年發(fā)展快速，但是郭德綱在主流相聲中依舊受到不少“排擠”，特別是說(shuō)的相聲也不是特別“雅”，所以很多時(shí)候德云社這個(gè)團(tuán)體不由的受到一些“流言蜚語(yǔ)”。

不過(guò)，這些年像侯震這樣的主流相聲人加入，可謂給德云社注入一股“強(qiáng)心劑”。比如早年德云社的中流砥柱里有張文順、謝天順、李菁等人；現(xiàn)在的德云社有于謙、孫越、高峰、侯震等相聲演員，這些相聲表演出色的人們，在德云社的存在確實(shí)可以說(shuō)是“寶”一般。

侯震是侯寶林的長(zhǎng)孫，也是侯寶林孫子輩唯一說(shuō)相聲的，因?yàn)榈略粕绶Q(chēng)他為少侯爺。

蝦仁的18種做法 有：? ?宮保蝦球、水晶蝦餅、百合炒蝦仁、生菜蝦松、馬蹄炒鮮蝦、三色蝦仁、玉子蝦仁、蝦仁蛋羹、雞蛋卷蝦仁、糖醋蝦仁、三色炒蝦仁、西芹腰果蝦仁、龍井蝦仁、香辣蝦仁、清炒蝦仁、黑椒炒蝦球、茄汁蝦仁、韭菜蝦仁。

做法：

1、大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開(kāi)，去除蝦線(xiàn);

2、處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味;

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用;

4、將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用;

5、鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6、放入蝦仁炒散;

7、炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒;

8、加入調(diào)味汁炒勻;

9、最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可。

－ 準(zhǔn)備食材 －

蝦仁 500g

蔥末 少許

鹽 少許

香油 一小勺

生抽 一小勺

糖 少許

－ 步驟 －

1.鮮蝦去頭去殼 剁碎 加入調(diào)料 拌勻備用

2.把餛飩皮一分為4 寶貝小的話(huà)也可以一分為6 視情況而定 包起小餛飩

3.鍋中燒開(kāi)水 放入小餛飩 飄起來(lái)即可 因?yàn)槭菍殞毘缘?飄起來(lái)后 我又打了一遍水 第二次浮起后 乘出 搞定

－ 小貼士 －

寶媽要是覺(jué)得餛飩皮不易包起來(lái) 可以用筷子稍微沾一點(diǎn)點(diǎn)餡 就可以很容易包起來(lái)