南瓜湯音樂課

南瓜湯的做法

用料

主料：南瓜500克；洋蔥1/4個；水500克

輔料：食鹽1/2茶匙；黃油10克

1.洋蔥切絲

2.南瓜洗凈去皮切成片或小塊

3.燒熱鍋，放入黃油，至融化

4.加入洋蔥炒香

5.放入南瓜翻炒均勻

6.加入開水，大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火

7.煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加堅(jiān)果碎或烤酥的面包丁更好吃

烹飪技巧

1.南瓜要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好；
2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了；
3.如果沒有料理手，有的豆?jié){機(jī)有濃湯功能，可以從第六步加水后倒入豆?jié){機(jī)，用濃湯功能即可；
4.這個湯應(yīng)該是奶香甜味的，甜味來自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加一點(diǎn)鹽，做成咸口的也不錯。

主料

排骨3人份 ? ?西紅柿2 ? ?

金瓜半斤 ? ?

輔料

大蒜1頭 ? ?辣椒1個 ? ?

醋適量 ? ?

排骨，西紅柿，金瓜煲湯的做法步驟

1.?透完血水的排骨

2.?西紅柿

3.?金瓜

4.?排骨燒開后，打干凈沫子，放入西紅柿，金瓜，大蒜，醋，辣椒一起煲

5.?美味營養(yǎng)的排骨湯出鍋啦！撒上香蔥開吃

• 1將南瓜切成塊。
• 2在鍋里放入水，待水開后，放入南瓜，蓋上鍋蓋。
• 3待南瓜變顏色后，乘入碗中。

南瓜：500克;

水：1500毫升;

• 南瓜洗凈切小塊
• 鍋中做2－3倍水
• 加入南瓜
• 大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮10分鐘即可

• 1南瓜洗凈。
• 2切塊。
• 3起半鍋水，燒開。
• 4水開后放入南瓜。
• 5煮軟關(guān)火，放白糖（要是南瓜夠甜就不用放糖）。
• 6盛入碗里壓碎，也可以就那樣喝。

南瓜湯的做法如下：

材料：小南瓜1個、油、鹽、蔥、雞精適量。

1、首先將蔥洗凈切好備用，準(zhǔn)備好的小南瓜也清洗干凈。

2、將準(zhǔn)備好的小南瓜去皮切成薄片。

3、熱鍋倒油，倒入南瓜片翻炒。

4、然后加入清水去煮。

5、蓋上鍋蓋臘野煮沸，放入仿核鹽煮備局掘，煮至南瓜軟爛。

6、最后放入雞精蔥花稍煮片刻即可。

• 1先削皮去囊，切成小塊
• 2 放入湯鍋，加清水煮熟后攤涼，放入奶酪or鮮奶
• 3再放進(jìn)果汁機(jī)稍微攪碎就變成綿綿的南瓜漿
  最后按自己口味放糖，倒入湯鍋一邊煮滾，一邊攪拌
  直到有粘稠的感覺就ok了
  

• 1準(zhǔn)備南瓜
• 2洗干凈，切好
• 3鍋中加水至蓋到南瓜
• 4加蓋首先用大火煮開，再轉(zhuǎn)中火或小火煮
• 5煮熟，加鹽、花生油拌均勻就上菜了