沙河縣相聲

紅安縣城西北有條河流，名叫金沙河。提起金沙河的名字來(lái)，還有一段優(yōu)美的傳說(shuō)呢。



金沙河的上游附近有個(gè)小集鎮(zhèn)叫華家河。華家河背后有座山叫金牛山。傳說(shuō)很久以前，金牛山中有條金牛。華家河街頭一家菜園中有棵靈芝草，這條金牛經(jīng)常出來(lái)吃這棵靈芝草。



有一年，這家菜園里種了一棵絲瓜。這裸絲瓜長(zhǎng)得藤青蔓壯，鋪了半邊菜園，可只結(jié)了一根絲瓜，這根絲瓜足有一丈二尺長(zhǎng)。



一天，一個(gè)“迭寶的回仔”(識(shí)寶的回族人)從這兒經(jīng)過(guò)，看見(jiàn)了這根絲瓜，察看了周圍的山水，心中暗喜，囑咐主人要好好保護(hù)這根絲瓜，等它成熟了，要多少錢(qián)給多少錢(qián)。主人聽(tīng)說(shuō)這根絲瓜將來(lái)能賣(mài)好多錢(qián)，就加倍細(xì)心地保護(hù)這根絲瓜。



秋天來(lái)了，絲瓜成熟了，主人把它摘下來(lái)，吊在樓板下。



過(guò)了幾天，那個(gè)識(shí)寶的人果然來(lái)了，他出高價(jià)買(mǎi)下了根絲瓜，又到他的菜園里找到了那棵靈芝草。原來(lái)這絲瓜是金牛山的一把鑰匙。



第二天，識(shí)寶人在金牛山下擺起了香案，把絲瓜和靈芝草放在香案上。



他點(diǎn)燃香紙，接著向著金牛山磕頭禮拜起來(lái)，只聽(tīng)“轟隆”一聲，金牛山裂成兩半。識(shí)寶人迅速爬起來(lái)，雙手捧起絲瓜往前一托，絲瓜， “唰”地一下飛到裂口中，將兩半山牢牢撐住。



這時(shí)，只見(jiàn)金牛山內(nèi)金光燦燦，耀眼奪目。一只金牛在山中睜大眼睛四處觀望。它一眼看見(jiàn)了擺在香案上的靈芝草，就一下沖了出來(lái)。當(dāng)它沖到香案前張口去吃靈芝草時(shí)，識(shí)寶人手疾眼快，一下子抓住了金牛的鼻子。金牛出來(lái)了，金牛山又合攏了，絲瓜掉進(jìn)了山內(nèi)。



識(shí)寶人牽著金牛，來(lái)到一條大河邊，被滔滔河水?dāng)r住了去路，他便喊來(lái)了渡船，牽著金牛上了船。



船到河中心，船老板便向識(shí)寶人要過(guò)渡錢(qián)，識(shí)寶人對(duì)艄公說(shuō): “艄翁，你莫急，錢(qián)已放在你的船尾上了?！?br>


艄公一望，哪里有什么錢(qián)?只有一堆牛屎，他生氣了，跑上前去，一腳將牛屎踢進(jìn)了河里，又怒沖沖地對(duì)識(shí)寶人說(shuō): “你這客人好不講禮，渡你過(guò)河，不想把錢(qián)還騙人，你快交錢(qián)來(lái)，不然可別怪我不客氣了?！弊R(shí)寶人笑了笑說(shuō): “艄翁，我不騙你，你再仔細(xì)看看剛才堆牛屎的地方吧?！?br>


艄公又走到剛才堆牛屎的地方，仔細(xì)一看，不看則罷，一看傻了眼，原來(lái)那剩下的牛屎金光閃閃，全是金子，他后悔得差點(diǎn)打自己的腦袋。他趕快把粘在船板上的金子刮了下來(lái)。



船到對(duì)岸，識(shí)寶人牽著金牛走了，不知去向。艄公回到村里，向大家講著這件奇聞。這消息象長(zhǎng)了翅膀，一下傳遍了一河兩岸的村莊，大家都知道這河里有金子，于是窮苦的人們都到這河里來(lái)淘金子，金沙河便由此而得名。

沙河是邢臺(tái)市的縣級(jí)市

火車站出了門(mén)口往右拐，過(guò)了橋洞，就能看到汽車站，坐汽車去東平

　　沙縣屬福建三明管轄。 被稱為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中原漢族飲食文化傳統(tǒng)的一個(gè)分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點(diǎn)，又有汀州一帶山區(qū)客家飲食文化風(fēng)格。因此具有濃厚地方特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、制作精細(xì)的城關(guān)小吃流派，代表品種有扁肉（面食）、燒麥、肉包等，獨(dú)具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮(zhèn)為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮（粳秈面）、牛系列等。

　　那么，最具代表性的沙縣小吃在哪里呢？在沙縣城關(guān)。歷史上，夏茂人基本屬于客家，喜外出。因此外出經(jīng)營(yíng)小吃最早最多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤影，這種流動(dòng)性也使夏茂流派小吃的原料加工與經(jīng)營(yíng)服務(wù)分離，即加工的不經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)的不加工，形成低工藝的簡(jiǎn)單重復(fù)勞動(dòng)。而沙縣城關(guān)人則是山區(qū)文化，喜歡自己加工自己經(jīng)營(yíng)，即“前店后坊”的家庭式經(jīng)營(yíng)格局，城關(guān)流派沙縣小吃制作精細(xì)，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。因此，到過(guò)沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了“沙縣小吃”都有“沙陽(yáng)歸來(lái)無(wú)小吃”之感嘆。

　　沙縣小吃在與時(shí)俱進(jìn)、發(fā)展創(chuàng)新中呈現(xiàn)出自有的特點(diǎn)：口味大眾化，價(jià)格平民化；風(fēng)格獨(dú)特，技術(shù)獨(dú)到；市場(chǎng)準(zhǔn)入成本低，遍布大江南北；餡料綠色環(huán)保，有益人體健康；吸納各地飲食品種，并得以發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新。目前，沙縣小吃已達(dá)240多個(gè)品種，其中，翡翠餃、水果塔、菊茶酥、雙色馬蹄糕等十余個(gè)新增品種被評(píng)為福建名小吃，而扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸已成為聞名遐邇的中華名小吃。

沙縣小吃是福建閩中的，沙縣是指沙縣區(qū)，隸屬于福建省三明市。1998年，沙縣向國(guó)家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)了“沙縣小吃”服務(wù)商標(biāo)，2002年該商標(biāo)被三明市認(rèn)定為知名商標(biāo)，2005年被認(rèn)定為福建省著名商標(biāo)。

沙縣小吃不僅盛行于三明市各縣，在南平、福州、廈門(mén)也經(jīng)常遇到一些擺著沙縣小吃的店，乃至在中國(guó)北到北京市，南到深圳市及其新加坡、馬拉西亞、塞班島都有沙縣小吃的身影，影響力非常大。

沙縣小吃特色

中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣，使沙縣成為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國(guó)的主要原因之一。沙縣小吃繼承了來(lái)自中原黃河流域的飲食文化傳統(tǒng)，蒸、煮、炸、烤、腌等各類技藝手法流傳至今，被稱為中華民族傳統(tǒng)飲食的“活化石”。同時(shí)，它又兼具閩南一帶的獨(dú)特飲食基因和客家的飲食文化風(fēng)格，口味豐富而多變，清鮮淡甜與咸辣酸爽并存。

沙縣各類小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨(dú)具地方特色，且來(lái)源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時(shí)都有小吃應(yīng)市，非常方便。

沙縣小吃由來(lái)，要從夏茂鎮(zhèn)講起，1990年受到“不管白貓黑貓,會(huì)抓老鼠就是好貓”的經(jīng)濟(jì)潮流的影響，1990年到1992年期間，夏茂人為了致富，想一夜暴富，開(kāi)始出現(xiàn)全民大賭博，而為了吸引賭資，各種高利貸，日日息，50%日息等都出現(xiàn)了。為了讓賭博繼續(xù)下去，就出現(xiàn)了民間互助會(huì)（就是標(biāo)會(huì)，現(xiàn)在還存在）。一般由發(fā)起人邀請(qǐng)若干親友參加，定期舉辦。參與者每期繳納“會(huì)費(fèi)”，每期籌集的會(huì)款按約定的規(guī)則歸某位會(huì)員所有（也就是誰(shuí)標(biāo)的息高，誰(shuí)拿去）。每人一次，一會(huì)一輪回。而很多賭博的人就多弄幾個(gè)會(huì)，拆東墻補(bǔ)西墻，以此來(lái)維持賭博的運(yùn)轉(zhuǎn)，但是，問(wèn)題開(kāi)始暴露，有的會(huì)頭把錢(qián)全部卷走，有的人賭博賭的全輸光，沒(méi)錢(qián)下會(huì)，這樣的連鎖反應(yīng)下，悲劇就發(fā)生了。不少人被追債，而遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，有的自殺，有的被砍。逃到外地的人，開(kāi)始為自己的生計(jì)奔波，幫人挑沙子、踩三輪車運(yùn)人等等各種粗重的活。他們?cè)诟蛇@些活時(shí)，有的發(fā)現(xiàn)，吃飯成問(wèn)題，因?yàn)樗麄冋也坏揭患冶阋耍址奖愕牡胤匠燥?，他們開(kāi)始懷念家鄉(xiāng)小吃，速度快又便宜。不少人就琢磨著開(kāi)家店，賣(mài)這些小吃。沒(méi)想到還真的火了，就是這些小吃受到不少食客的追捧，使得一部分人不僅還了賭債，而且還賺了不少錢(qián)，他們回來(lái)告訴自己的親戚，拖家?guī)Э诘某鋈ラ_(kāi)小吃，在南平和福州兩地，那時(shí)候是小吃做的最火爆的兩個(gè)地方。剛開(kāi)始的小吃只有扁肉和面條，那時(shí)候戲稱扁肉是水泥，面條是鋼筋，就是靠著這兩樣，就使他們開(kāi)始嶄新的生活。后面才慢慢的加入其它小吃品種。小吃風(fēng)氣逐漸蔓延到整個(gè)縣（因?yàn)榇藭r(shí)，整個(gè)縣都受到大賭博的影響，很多人都在尋求出路。） 不過(guò)，也因?yàn)樾〕?，一?0后和90后的人受到影響，因?yàn)槟菚r(shí)流傳著一句話：“不會(huì)讀書(shū)，就去開(kāi)小吃?！庇械母纱嘧尯⒆硬蛔x書(shū)，直接跟他們父母去開(kāi)小吃。也有的，就是父母去開(kāi)小吃，把子女就放在爺爺奶奶或外公外婆家照顧，有的孩子不自覺(jué)，就走上了歧途，可以算是富了一代，害了一代。 沙縣政府看小吃業(yè)發(fā)展如此迅捷，并在1998年10月注冊(cè)了“沙縣小吃”這一商標(biāo)，開(kāi)始推行小吃文化。 我可以說(shuō)是吃皇糧長(zhǎng)大的，所以我并沒(méi)有去開(kāi)小吃，如今的我算是個(gè)白領(lǐng)，錢(qián)不算多，而我的小學(xué)、初中的同學(xué)，有的開(kāi)小吃回來(lái)，那可以叫富得流油。我時(shí)常在想，如果我也是初中畢業(yè)后就去開(kāi)小吃，現(xiàn)在應(yīng)該也算是有錢(qián)人了吧！當(dāng)然只能想想，畢竟知識(shí)才重要。 小吃，確實(shí)是由夏茂人發(fā)起的，作為土生土長(zhǎng)的夏茂人，我可以證明這一點(diǎn)，也希望吃沙縣小吃的朋友，能記住沙縣小吃的起源是夏茂鎮(zhèn)。 原創(chuàng)，支持正版?。?！謝謝??！

你說(shuō)的那個(gè)叫扁食吧...我吃的也是有這種感覺(jué)...沒(méi)錯(cuò)的...可能混沌改進(jìn)了的關(guān)系...沙縣的話...嘗下沙茶面吧

1、餛飩

沙縣扁肉是由餛飩演變而來(lái)的。各地對(duì)餛飩的叫法不盡相同，比如：四川稱“抄手”，廣東稱“云吞”，武漢稱“包面”，江西稱“清湯”，江蘇稱“淮餃”，新疆稱“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多數(shù)食客都覺(jué)得沙縣小吃很有名，在沙縣琳瑯滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃。

2、拌面

沙縣拌面是沙縣小吃的一種，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡(jiǎn)單，烹飪方式易掌握的特點(diǎn)?？谖断烫?，油而不膩。在普通的沙縣小吃店中，其基本原料包括：面條500克左右，花生醬50克，時(shí)鮮青菜若干，酸菜，鹽，味精（雞精），香油，醋，蒜泥適量。

3、蒸餃

沙縣蒸餃?zhǔn)紫任说氖撬膫€(gè)頭非常小。沙縣人一般稱它為“老鼠餃”，也有的稱它為“柳葉餃”。餃子形狀小巧，剛好一口一個(gè)。蒸餃除了外形有特色以外，最主要的是皮薄餡大，汁多味美。吃的時(shí)候蘸著醋非常美味，外形上看起來(lái)非常具有濃郁的地方特色。

4、燒麥

沙縣的燒麥產(chǎn)生于宋元時(shí)期。宋話本《快嘴李翠蓮》記載：“燒麥扁食有何難，三湯兩割我也會(huì)?！鄙晨h燒麥源于山西太原，古稱“稍梅”，因收口處褶皺簇?fù)?，形似梅花，故名。后制作師傅移居沙縣，傳承至今，后因語(yǔ)音變易稱為燒賣(mài)（燒麥）。

5、米粉

沙縣是產(chǎn)糧區(qū)，以大米作原料的小吃多，大致可以分為兩類一類是先將大木煮成飯，再制成品的為糍粑類;第二類是將米磨成漿，再通過(guò)油炸、蒸、煮等工序做成食品，這類小吃主要有油炸漿糍、米凍、泥鰍粉干、鍋邊糊等，色、香、味俱全，令人見(jiàn)之垂涎三尺、食欲大開(kāi)。

拓展資料:

沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。

中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國(guó)的主要原因之一。中國(guó)(沙縣)小吃旅游文化節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。

由于賺錢(qián)需要走出去的

我也不知道，我是廣東人，沒(méi)去過(guò)你那里···