記憶與印象有聲書

在生活中，令我印象深刻地的事情有很多，有得已經(jīng)淡忘了，但有件事讓我永遠無法忘記，女兒第一部游戲歷時二年艱苦創(chuàng)作，終于獲得成功，創(chuàng)業(yè)迎來重大突破

記憶里你印象最深的一道菜是什么？我印象最深的一道菜是醬燜小土豆，應該是在九十年代吧，在單位中午請吃飯，我們去的是小土豆醬菜館，對我印象很深，吃的太香了，太好吃了，當時沒敢想自己能回家做，最近我看到小土豆，突然想起這道菜，就動手做了，把一整張豬肉皮燙過刮干凈，切成塊狀，把小土豆洗凈去皮(記得當時飯店小土豆沒去皮，就那么帶皮吃了)，控干水份下熱油鍋炸透，再加入肉皮塊，(沒有事前把肉皮煮熟)，加生抽老抽，五香粉，料酒，孜然粉，白胡椒粉，大醬，加江豆切段，加尖椒切片，翻炒均勻后，加水，加沒有切開的香菜，沒過土豆就開燉，湯收汁即可。

感謝提問：

77小哥為您作答，記憶里印象最深的一道菜是什么？ 下面我分為兩點來回答您。

一、印象最深菜之 —— “失敗”

二、 印象最深菜之 —— “干鍋茶樹菇”

一、食材：

二、調味料

三、制作

這便是我印象最深的第二道菜，如果您有興趣的話不妨按照我的制作流程來做上一做，應該不會讓您失望，再次感謝您的提問，希望我的回答能夠令您滿意，謝謝！

我自己做的紅燒茄子

你好，很高興回答這個題，因為讓我回想起過去很多的人和事。

我印象最深的居然是高中時在家做的一道臘肉炒黃瓜。

我估計沒人會覺得這個很簡單的菜有什么特別。其實大家印象最深的菜不一定是特別好吃，也可能是吃的時候有特別的人或事讓人印象深刻。

我的這道臘肉炒黃瓜就是這樣一道菜。那一年我正是青春期，其實挺不懂事的，在初中后我父母就都外出打工，我和爺爺奶奶生活，高中住校，每周末回家，那時平常都是吃自己種的菜和臘肉，遇上趕集才去買新鮮的菜和肉，基本有人來客往大家才買菜。我有個姑姑家的表姐20多歲，在外地工作了兩年回到家里準備考正編護士。

那個周末我們一起做飯，她燒火我炒菜，我那會不會做菜，直接將臘肉炒出油，將切片的黃瓜放進去，出鍋后表姐教我說這樣炒黃瓜很多水，臘肉也泡的軟軟的不好吃。她教我先將黃瓜切好放鹽殺一下水。控干水再放進臘肉里炒，只翻炒兩下就出鍋，臘肉出鍋不膩，黃瓜也是脆脆的，因為家里黃瓜多，我就按照她的方法再做了一次，那晚飯桌上有兩盤黃瓜，確實姐姐教得更好吃！

于是到現(xiàn)在只要做黃瓜我都會想到那一天那一幕，她就在了我的記憶深處，讓我印象深刻。

回答

我記憶里印象最深的一道菜是土豆燉蕓豆。

在小的時候春天里沒有任何青菜可以吃，大人們常說：過了春荒就好了。

土豆每年都留種子，留完以后，才可以吃，不等到冬天就吃出來了。

只有第二年的時候才能吃到土豆，那個時候非常的盼望著土豆早點成熟，又當糧食又當菜的。

土豆比蕓豆下來的早，就先吃土豆，等蕓豆下來了的時候，才算真正有菜吃了。

這也是我最愛吃的菜，土豆燉蕓豆，

所以印象最深刻！

不知道這樣的回答您滿意嗎？

收起

可樂雞翅.我學著做飯的第一道菜，把一瓶可樂都倒進去了，變成甜雞翅了

是一道肉絲炒蒜苗絲，小的時候家里有表哥的孩子過滿月，姑父的哥是蘭州jq廚師聽說的最是那里最厲害的，炒了很多菜只記得這道，這么普通的食材能做的這么好吃

記憶里你印象最深的一道菜是什么

在我的記憶當中，印象最深的一道菜是頭菜蒸豬肉，做法簡單，就是把半肥瘦的豬肉，和頭菜一起剁蓉，蒸15分鐘即成。但是，這樣簡單的菜，也不能常吃，1個月能吃一兩會就算是不錯了，無他，家里窮。

吃得最多的還是頭菜。早上熬好粥，舀一碗，就著生頭菜，喝完匆匆趕去上學，往往還沒有走到教室，肚子就餓了。以前都是走讀，沒有寄宿生的，所以中午，晚上要回家做飯?，F(xiàn)在和孩子說起，他仿佛在聽1個遙遠的故事。

每天有干不完的活，寫不完的作業(yè)，吃不完的頭菜，能活下來純屬不易，我經(jīng)常在努力回憶，我自己是怎么長大的。記憶當中，父母從來不關心自己的學習，生活。不過我不怪他們，在那個年代，養(yǎng)活一家大小的重擔，壓在父母肩上，容不得半點閃失。

正因為有了兒時的經(jīng)歷，頭菜雖然印象深刻，難以忘記，但是我卻極少做。每當看到頭菜，就會情不自禁的想起苦難的童年；想到晚上11點多鐘，父母還沒有回家，而米缸里卻沒有半粒米，頭菜也沒有，弟弟餓得直哭，我抱著他邊走加哄，直到他哭累了睡著了。

在我們這邊，冬至大過年，就是說冬至過得比年隆重。這天，頭菜豬肉換了個方法登場。把頭菜，豬肉剁碎炒香，白蘿卜切粒炒干水分，加入炸腐竹，蔥花，全部混合好，就是做糍粑的餡。

在祭祀儀式上，老人帶頭，后生跟著，口里念念有詞，祈禱風調雨順，五谷豐登，人人身體 健康 ，闔家歡樂。

大家好，我是小艾廚房，很高興回答這個問題，要說印象最深的一道菜，那肯定是辣椒炒肉。

有人肯定奇怪，這也不是什么稀罕菜，但在我印象里卻記憶深刻，而且這道菜不是在我家吃的，是在小姑家吃的。初中暑假，天氣熱，媽媽讓我去幾公里外壓掛面，小姑就在那個鎮(zhèn)，一個十三、四歲小孩，騎個自行車，氣喘吁吁，又累又餓，自然小姑家那頓午餐久久不能忘懷，尤其桌上那盤辣椒炒肉。其實它的做法非常簡單，我介紹一下：

【辣椒炒肉】

用料：尖辣椒250克、豬肉200克、豆豉10克、姜蒜各5克、醬油5克、鹽2克、味精1克、生粉適量；

做法：

1.辣椒洗凈，滾刀切，切完再洗一遍，濾掉多余的辣椒籽！豬肉切條，并用一克白糖和5克醬油抓拌均勻，再用適量生粉抓勻腌制片刻！

2.姜蒜切小片，豆豉10克準備好！取平底鍋燒熱，倒適量植物油，入肉片滑至成熟！把肉撥到一邊，入蒜姜和豆豉炒香！

3.倒入辣椒和肉絲一起翻炒，加5克醬油，2克鹽，一克味精調味，再快速翻炒幾下即可關火！

兒時的美味，現(xiàn)在很難再有這樣的體會，親愛的朋友們，你們是不是也會因為某種特別 情感 、某種特殊場景，對某種 美食 印象深刻，難以忘卻。歡迎大家留言評價，相互交流！

很高興回答您的問題，記憶里最深的一道菜什么菜。 那是很小的時候了，耳朵流血發(fā)炎進城去看病，那是我從小到大第一次進城，也是第一次下館子，看了病都到中午了，看病的過程我腦中已經(jīng)模糊，但是下館子吃飯的過程還記憶猶新，我還記得那道菜是(肥鍋肉炒包菜)四川人應該都知道吧！用郫縣豆瓣醬炒的特別香，我那天中午吃了三碗米飯，我爸媽都很吃驚，因為我感覺這是我吃過最好吃的一道菜，太香了，特別下飯，以至于后來我媽還經(jīng)常調侃我下館子吃了三碗米飯，[捂臉][捂臉][捂臉]至今久久不能忘懷。這就是我人生中記憶中印象最深的一道菜，可能是那天看了病太餓了吧！[捂臉][捂臉][捂臉]就吃什么都好香，那個時候生活條件差，這個也是我那時候吃過最好吃的菜了[呲牙][呲牙]。 謝謝回答您的問題，以上是我個人見解，現(xiàn)在生活條件好了，吃的再好也回不到那個時候了，時光一去不復返，轉眼幾十年了，好懷念??！