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吊爐燒餅相聲

1個回答2024-02-27 08:47

吊爐燒餅的做法：
(1)將面粉放入盆內，加入溫水、食堿和精鹽，拌和均勻，蓋上擰干的濕潔布，餳約30分鐘。
(2)將面團揉勻，搓成條，分成重約50克一個的劑子，搟成薄片，刷一層花生油，折疊搟成長圓薄片。，用手拿住一邊在案板上使勁甩開，如此反復倒換位置甩上幾次，甩勻以后，再用手抻薄一些。再刷一層花生油，兩手各捏住一頭，由后向前反復折疊后，卷成圓條，稍稍抻長，從一頭向另一頭盤卷成圓形(劑頭壓在下面)，按扁搟成直徑6厘米的餅坯。

(3)將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上，蓋上燒熱的爐蓋，烤約8～10分鐘，至餅皮金黃酥脆，里面柔軟熟透，即可食用。

吊爐燒餅的寓意？

1個回答2024-03-01 06:07

鄢陵吊爐燒餅又稱高爐燒餅，歷史悠久、風味獨特，是鄢陵縣地方特色面食之一。相傳，鄢陵吊爐燒餅源于北宋，距今已有近千年的歷史。其制作技藝獨特，餅狀如月，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香酥軟，形色俱佳。它存放攜帶方便，不易變味，存放數天只需略加烘烤即可食用，且口感依然美味,實乃地方名吃中的上品，深受廣大消費者喜愛。

王老頭吊爐餅

1個回答2024-02-01 17:15

吊爐餅，漢族傳統(tǒng)面食，用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節(jié)變化而增減。餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。

燒餅爐子

1個回答2024-01-24 12:44

安徽蚌埠有銷售，可以物流發(fā)貨到全國各地

燒餅火爐

1個回答2024-02-17 01:29

弄個大個的油桶自己做的！你去賣燒餅那里多看兩天差不多弄做個八九不離十了！如果買或者定做沒有一千恐怕不行~！

燒餅爐圖片

1個回答2024-01-22 11:47

兩種樣式的。

缸爐燒餅的做法

1個回答2024-03-01 01:01

食材明細
面粉適量
鹽適量
油適量
芝麻適量
咸甜口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
mini缸爐燒餅的做法步驟

1
面粉里面加鹽和油，揉成面團，醒30分鐘左右。

2
醒面的時候制作涂在里面的東西（不知道該怎么叫，總之是有了它燒餅才能是一層一層的）油加面粉和鹽拌成糊狀。省掉此步驟直接用油然后撒點鹽似乎也可以。

3
面醒好后搟成大面片，抹上剛才拌的那個糊

4
卷成卷，切成3-4CM的小劑子

5
搟成長方形的面片，折三折（當時手上都是油，所以沒有拍照），擺入烤盤（數量沒把握好，反正是都擠著放進去了，和1號線一樣再多的人都能擠得下，哈哈）

6
刷上咸鹽水，撒上芝麻

7
進烤箱，上下火200度20-25分鐘?？礋灡砻纥S了就好了。

烤爐燒餅做法？

1個回答2024-02-05 00:24

材料：豬肉糜、發(fā)粉、面粉。調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團，放一邊醒20分鐘左右。

油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分數...

制作：

將醒好的面團按想做餅的大小等分，隨后每一個餅配一小塊油酥用搟面杖搟成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鐘，隨后將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱

春餅吊燒肉做法視頻教程

1個回答2024-01-27 23:10

材料
土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續(xù)燉。
7、半小時前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。

吊爐燒餅怎么做才能外酥內軟，隔夜不變硬？

3個回答2022-12-24 12:48

首先你將一些面粉放入適量的溫水，加入食堿精鹽攪拌均勻之后，蓋上一塊擰干的布子，等30分鐘之后將面團揉勻搓成條分成50克一份的機子，然后再改成保健，刷上一些花生醬，用手在案板上面使勁的甩開，反復的打換位置，最后改成6厘米左右的餅胚，然后放到七成熱的吊爐餅鐺上面蓋上蓋子烤，8~10分鐘左右就可以食用了。

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