奇志大兵經(jīng)典相聲賣(mài)油條

可以去看看。
主要還是市場(chǎng)和人流量。
油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，偶爾享用美味至極，但由于是油炸類(lèi)食品也不能過(guò)于經(jīng)常的品嘗。在廣東、福建又稱(chēng)油炸鬼或炸面，潮汕等地的方言又稱(chēng)油炸粿，河南方言稱(chēng)之為油饃，而北方亦稱(chēng)果子。

賣(mài)的油條那么香，那是因?yàn)橛驼ǖ慕Y(jié)果沒(méi)有什么竅門(mén)。

材料
面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
做法
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘；
2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；
3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；
4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

賣(mài)粉，面，混沌，也可以做小吃
粉（面）可以有特色的牛肉粉呀啥的。
混沌可以帶砂鍋一起做。
小吃（油炸土豆）魔芋等等！

賣(mài)這些東西不用吆喝，只要你炸的好吃，回頭客自然上門(mén)

游(油)手好閑(弦

油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對(duì)不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過(guò)程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。

你好小孩子經(jīng)常吃油條的話(huà)是不好的，油條沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，而且又容易上火吃多的話(huà)對(duì)寶寶的發(fā)育可能不是很好。

　　為了紀(jì)念岳飛?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品（油炸檜）來(lái)表達(dá)憤怒。
　　油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。
　　早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。《齊民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時(shí)期，詩(shī)人劉禹錫在《佳話(huà)》中也提及寒具?！盾嫦獫O隱叢話(huà)》中提到：“東坡于飲食，作詩(shī)賦以寫(xiě)之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩(shī)》是也。又《寒具詩(shī)》云：‘纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金?！吣四眍^也，出劉禹錫《佳話(huà)》?！比欢@種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類(lèi)似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對(duì)油炸面食的又一創(chuàng)新。
　　油條的叫法各地不一，”天津稱(chēng)油條為果子；安徽一些地區(qū)稱(chēng)油果子；東北地區(qū)稱(chēng)大果子；閩南福建等地稱(chēng)油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱(chēng)油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱(chēng)法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱(chēng)油條為天羅筋）。

自從賣(mài)油翁將陳堯咨的箭法分析后，便又干上了自己的老本行——賣(mài)油。但是這時(shí)的賣(mài)油翁已經(jīng)是無(wú)人不知、無(wú)人不曉了。于是，當(dāng)他背著一個(gè)擔(dān)子出門(mén)時(shí)，就被一群人圍住了，人們各個(gè)叫他表演他熟練的倒油技術(shù)。賣(mài)油翁看見(jiàn)有那么多人喊著叫著，便逃開(kāi)了。他跑到小村橋頭上蹲了下來(lái)，從口袋里拿出一個(gè)小酒壺，一口一口地喝著酒，時(shí)不時(shí)還叫上兩聲：“賣(mài)油嘞！上好的麻油嘞！”使來(lái)來(lái)往往的人不時(shí)看上兩眼。
可是不知怎么的，一個(gè)上午竟沒(méi)有一個(gè)顧客。賣(mài)油翁十分沮喪，不一會(huì)兒便停止了叫喊。一座長(zhǎng)長(zhǎng)的橋上只有一個(gè)賣(mài)東西的商人，使老油翁顯得更加蒼老、更加孤獨(dú)。
這時(shí)，陳堯咨向賣(mài)油翁走來(lái)。他問(wèn)：“老人家，您怎么孤零零的，我看您好像沒(méi)有什么顧客呀！”“對(duì)，”賣(mài)油翁郁悶地說(shuō)，“唉！自從我告訴你‘精益求精’的道理后，鎮(zhèn)上的人都知道我了，都想看我表演。這半天來(lái)的也只是……只是想看我表演的人,根本沒(méi)有想買(mǎi)油的人。”陳堯咨很同情的對(duì)老人說(shuō)：“可憐了，半天都沒(méi)有什么生意！”老人咬著一根煙，猛吸一口，又吐出一個(gè)灰色煙圈，也吐出了心中的憂(yōu)愁和不滿(mǎn)。
天邊露出紅紅的晚霞，太陽(yáng)也換了一副妝。從早到晚，想看賣(mài)油翁表演的人絡(luò)繹不絕，可真正想買(mǎi)油的人卻只有兩三個(gè)。陳堯咨掏出了一些碎銀子放到老翁手中。賣(mài)油翁也收拾好了東西。人們都只看見(jiàn)一個(gè)沮喪的黑影漸漸消失在火紅的晚霞中……