鹿茸的做法大全家常

人們都知道鹿和鶴都是神仙的寵物，一來二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己長生不老，就帶著禮物來找玉帝，玉帝就說了：看在你跟著我的屬下這么多年，他們都很喜歡你，我雖然不能讓你長生不老，但我可以延長你的生命，這已經(jīng)是對你最大的照顧了，你可千萬不要告訴別人。于是玉帝將一對龍角給了鹿。鹿從此頭上多了一對龍角。因為鹿角是可以再生的，每年長一次。人們?yōu)榱说玫铰菇?，就只好飼養(yǎng)他。而其他的動物像熊膽，麝香，虎骨，羚羊角等都要殺死后才能取得。鹿有了角延長了壽命，人吃了龍角同樣可以延長生命。因為龍角的“龍”在過去犯忌諱，所以就改成鹿茸角了。

鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

鹿茸片，溫腎談返陽，益精血，強筋骨。用于腎陽含孫饑不足所致神疲，畏寒，眩暈，耳鳴凱胡耳聾，腰脊冷痛。

可以與雞腿燉湯陸頌食用，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：鹿茸 25g、紅參 10g、雞腿 適早吵量。

1、雞腿去皮，砍成適量大小的塊。早睜鄭

2、涼水下鍋焯掉血水再洗凈。

3、紅參和鹿茸過一下清水。

4、把焯好的雞腿肉放入燉盅內(nèi)。

5、加入紅參和鹿茸。

6、倒入開水適量。

7、蓋上保鮮膜，上鍋燉三個小時。

8、盛出，完成。

注意事項：

1、燉的時間越長，湯會更入味，口感也會更好。

2、雞腿焯水可以去除異味。