草果草的功效與作用及食用方法

艾草的功效與作用及食用方法

　　艾草的功效與作用及食用方法，它的功效和作用才是最閃亮的一點(diǎn)，它的功效和作用都十分豐富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，功效顯著的食材也要少吃，看完艾草的功效與作用及食用方法，你了解了嗎？

　　 功效作用

　　艾草，又名冰臺(tái)，艾蒿，醫(yī)草，灸草，蘄艾，黃草，家艾，甜艾，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾。因其得土氣之宜，葉厚而絨多，用作灸治的材料，功力最大。具有平喘鎮(zhèn)咳、祛濕散寒、溫經(jīng)止血的功效。

　　1、平喘鎮(zhèn)咳艾草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

　　2、祛濕散寒艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)、女性虛寒等。

　　3、溫經(jīng)止血艾草入肝脾經(jīng)、肝藏血、脾統(tǒng)血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅(jiān)陰，能暖氣血而溫經(jīng)脈，具有溫經(jīng)止血之功。

　　 食用方法

　　 1、母雞艾草湯

　　做法：老母雞一只、艾草15克。

　　做法：將老母雞洗凈，切塊，同艾草一起煮湯，分2——3次食用。月經(jīng)期連服2——3劑。

　　功效：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心；

　　主治：體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多，心悸怔仲，失眼多夢(mèng)，少腹冷痛等。

　　 2、艾草雞蛋湯

　　材料：艾草50克、雞蛋2個(gè)、白糖適量

　　制法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功效：溫腎安胎。

　　主治：習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　用法：每日晚睡前服

　　 3、枸杞艾草粥

　　材料：大米75克、枸杞25克、艾草、鹽或蜂蜜各適量。

　　制法：

　　1、大米洗凈，在清水中浸泡2小時(shí)。

　　2、枸杞洗凈，在溫水中泡軟，撈出備用；艾草洗凈，切碎。

　　3、大米加水燒開(kāi)，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，調(diào)入鹽或蜂蜜目口可。

　　 4、艾草阿膠粥

　　材料：阿膠20克、干艾草10克、紅糖1大匙。

　　做法：

　　1、干艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。

　　2、將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。

　　用法：月經(jīng)期間經(jīng)量過(guò)多時(shí)服用。每日2次。如果胃不好的人，阿膠少放或不放。

　　功效：艾葉溫經(jīng)止血，散寒止痛，適用于痛經(jīng)、小腹冷痛的調(diào)理。

　　 5、生姜桂技艾草雞蛋

　　材料：生姜15克、桂技10克、艾味10克、雞蛋2個(gè)、紅糖適量。

　　做法：上述用料除紅糖外，全部放入鍋中，加入適量同煮，煮至蛋熟后，將蛋及藥渣撈出留汁，蛋剝?nèi)ず?，與紅糖一起放上述藥汁中，再煮10分鐘即可。

　　用法：吃蛋飲湯，每天一次。

　　功效：有溫經(jīng)散寒、暖宮止痛之功效。

　　主治：經(jīng)期冒雨、受寒、貪食生冷、寒凝胞宮，經(jīng)血運(yùn)行不暢而引起痛經(jīng)者。表現(xiàn)為經(jīng)前數(shù)日或經(jīng)期小腹冷痛，得熱痛減、經(jīng)量少、經(jīng)色紫暗有塊、或畏寒身痛者。

　　 1、驅(qū)蟲、驅(qū)邪

　　在民間在端午時(shí)節(jié)，很多人會(huì)將艾葉采摘下來(lái)懸掛在房前屋后，據(jù)說(shuō)這樣可以做可以起到驅(qū)蟲的'作用。有些地方的人還會(huì)用艾葉煮雞蛋吃。并有民間人土用艾葉制成的清艾條扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒濕。

　　 2、抗菌作用

　　臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)艾葉還有很好的抗菌作用，可以起到加速傷口愈合的作用。另外，因此艾葉富含各種微量元素，這些元素可以很好的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的需求，艾葉還具有抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過(guò)敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。

　　 3、艾灸可以治百病

　　據(jù)古醫(yī)藥書記載，艾葉是一種很溫和的中藥材，用艾葉來(lái)灸火，可以去治愈百病，例如說(shuō)它可以起到溫通經(jīng)脈，驅(qū)風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)。不過(guò)值得注意的是，艾葉具有很小的毒性，因此在中醫(yī)上不建議用來(lái)內(nèi)服。

　　 艾葉的四種常見(jiàn)吃法

　　艾葉不僅是一位不錯(cuò)的良藥，并且還可以用來(lái)制作出各種美味的食物。比如說(shuō)人們常吃的艾葉青團(tuán)，香艾葉煎雞蛋、艾姜煮蛋、艾梗老雞湯等等，這些菜肴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，并且清香美味，大家有空的時(shí)候不妨在家中嘗試烹飪。不過(guò)艾葉雖好，不過(guò)大家不宜吃得過(guò)多哦，以免引起身體不適。

食葉草又叫蛋白草，是一種高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)量、高效益的“營(yíng)養(yǎng)體植物”，具備營(yíng)養(yǎng)性、食用性、應(yīng)用性、適應(yīng)性、產(chǎn)量能等綜合性價(jià)值的“營(yíng)養(yǎng)體農(nóng)業(yè)”，可在糧食、食品、保健、藥用、養(yǎng)殖、飼料、肥料、改良土壤、環(huán)境保護(hù)等多元化領(lǐng)域開(kāi)發(fā)與發(fā)展。

從前，有一對(duì)恩愛(ài)的鄉(xiāng)下夫妻，結(jié)婚五年，育有一子，日子一直過(guò)得幸福美滿?？墒怯幸惶?，年輕的丈夫突然患肋腹劇痛死去了。妻子為此痛不欲生，但又覺(jué)得丈夫死得蹊蹺，于是請(qǐng)來(lái)一方名醫(yī)檢查丈夫的死因。醫(yī)生對(duì)死者進(jìn)行了剖腹，最終從膽囊里取出了一塊小石頭，并斷定是這石頭作祟，“疼”死了病人。妻子深深懷念丈夫，便把這石頭放在一個(gè)用絲織成的網(wǎng)兜里，整日帶在身邊。那年夏天，她為家計(jì)每天上山砍柴，半月下來(lái)，憂郁加疲勞使她累倒了?？粗暧椎暮⒆?，又思念起了病故的丈夫，在悲傷中，她不由又掏出了小石頭撫摸，可她卻驚奇地發(fā)現(xiàn)石頭比以前小了許多。她百思不得其解，立即去請(qǐng)教醫(yī)生。醫(yī)生問(wèn)罷又思忖良久，懷疑她砍柴時(shí)遇到了能消石的藥草，于是和她一起上山去尋個(gè)究竟。他們發(fā)現(xiàn)：在她長(zhǎng)期砍柴的地方長(zhǎng)滿了圓狀、開(kāi)淡紫色小花的綠葉植物，并最終確定就是這種草使石頭縮小了。后來(lái)醫(yī)生遇到同類病人反復(fù)驗(yàn)證，都十分見(jiàn)效。那年代，區(qū)區(qū)藥草能醫(yī)如此重癥實(shí)屬罕見(jiàn)，而那亡夫妻子的癡情更是珍貴，貴于金錢啊。于是醫(yī)生把藥草喚作“金錢草”。

這個(gè)感人的故事后來(lái)一直流傳下來(lái)，金錢草也在民間廣為應(yīng)用，且治病范圍不斷擴(kuò)大。到清代，醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏將其收入了《綱目拾遺》中。其實(shí)金錢草是一種普通又價(jià)廉的多年生草本植物，屬報(bào)春花科過(guò)路黃的全草，藥源廣泛。其性味甘淡微寒，歸肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng)，有除濕退黃、利尿解毒之功，尤能化石排石。目前臨床上除用于治療膽結(jié)石及黃疸、腫毒外，更多用于治療泌尿系結(jié)石和感染?？扇挝秳┝?每次60克以上)煎水沏茶飲用，也可與海金沙、雞內(nèi)金、滑石等藥配合入煎劑服。藥理學(xué)也證實(shí)，本品煎劑有顯著利尿作用，尤對(duì)排石、抑菌有著顯著功效。

應(yīng)用配伍

用于肝膽結(jié)石及尿路結(jié)石，熱淋，黃疸。金錢草有良好的利濕退黃及排石通淋作用，治肝膽結(jié)石及黃疸，可單用該品煎湯代茶飲，或配伍茵陳、郁金、大黃等以增強(qiáng)清利肝膽及排石作用。

治石淋、熱淋亦可單用取效或與海金沙、雞內(nèi)金、石韋等同用，以增強(qiáng)清下焦?jié)駸帷⑼芘攀?；石淋兼有腎虛見(jiàn)癥者，可與補(bǔ)腎之桑寄生、胡桃仁等配伍應(yīng)用。

用于瘡毒癰腫，乳癰，火丹，毒蛇咬傷及跌打損傷。金錢草有解毒散瘀，消腫止痛之功，常用鮮品內(nèi)服或外敷，可單用鮮草搗汁飲，或搗敷患處，亦可與野菊花、蒲公英、萬(wàn)年青等同用以加強(qiáng)清熱解毒作用。

此外，金錢草用于水腫、臌脹，內(nèi)服、外敷均有利尿消腫之功，用于肺熱咳嗽，小兒高熱，是取其清熱解毒作用。

治療腮腺炎

將金錢草洗凈，加少量食鹽搗爛，敷于腫處，不論一側(cè)或兩側(cè)腮腺腫大，均須兩側(cè)同時(shí)敷藥。治療50例，全部治愈；腮腺腫大消退及體溫下降平均為12小時(shí)。

治療燒傷

新鮮金錢草1把，洗凈，用較厚的黃草紙包2～3層，水中浸濕后置旺火中烤熟，約20～30分鐘取出，去紙，乘熱將藥草揉爛絞汁，盛于杯中，用消毒鴨毛蘸藥汁涂搽傷面，每天搽數(shù)次至數(shù)十次，以保持傷面濕潤(rùn)為度；傷勢(shì)嚴(yán)重的，藥汁中加入適量冰片或麝香（研成細(xì)粉），可加速痊愈（但加麝香每易遺留瘢痕）；如創(chuàng)面感染化膿，須先經(jīng)清洗消毒處理，然后搽藥。治療Ⅱ、Ⅲ度燒傷30例，燒傷面積1～30%不等，其中已感染化膿者17例，引起全身癥狀者3例。結(jié)果均治愈，且無(wú)功能障礙。制藥時(shí)要注意掌握火候，藥草既要充分烤熟，但亦不能烤焦，否則將無(wú)法絞汁。治療時(shí)創(chuàng)面要暴露，不能覆蓋，也不能和其它藥物混合施治；涂藥汁時(shí)最好用鴨毛，如用棉花，其纖維每易脫落，可能影響創(chuàng)面愈合。在治療期間，忌食豆莢、絲瓜、雞蛋、魚類等食物。

治療結(jié)石病

每日用過(guò)路黃全草2兩至半斤煎服，對(duì)肝膽結(jié)石有一定效果。某些病例治療后不僅臨床癥狀消除，肝功能恢復(fù)正常，且X線亦見(jiàn)結(jié)石陰影消失。本品亦用于治療泌尿系結(jié)石，同樣有效。臨床應(yīng)用大都配成復(fù)方，以增強(qiáng)效果。

治療急性乳腺炎

將過(guò)路黃鮮品洗凈，晾干后搗爛敷于患處，每天1～3次。觀察13例，1～3天痊愈者8例，4～6天痊愈者5例。有2例在起病時(shí)曾用青霉素、鏈霉素治療，但乳房腫痛未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，反而堅(jiān)硬不散，經(jīng)用過(guò)路黃加適量蛇地錢，伏地堇共搗爛外敷3天而愈。

這是中草藥甘草的功效。

仙草別名:仙人草、涼粉草

藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。

主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、淋病等。

仙草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血壓的作用；多糖具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能作用；香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能等。