燒烤烤肉的做法

如羊肉串，需要烤15分鐘。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：羊肉 230克、生抽 適量、鹽 適量、料酒 適量、胡椒粉 適量、孜然 適量、辣椒粉 適量。

1、羊退肉切成1.5cm左右的小塊。

2、放入少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽，冰箱冷藏腌制3小時。

3、竹簽提前用水浸泡一會兒，把腌好的羊肉用竹簽肥瘦相間的串起。

4、烤盤里鋪一張錫紙，撒孜然粉、辣椒粉。

5、烤箱預熱，220度烤15分鐘。

6、取出撒適量孜然和辣椒粉，完成。

把蛇皮扒下來肉洗好控水切成與竹簽的3分之2大小把蛇肉放到一個容器里少許精鹽（放多少要看蛇肉多少來定）料酒（去處土腥味）少量醬油高湯精（味精，雞精也可）腌制半個小時以上時間長點肉能入味，最后就要用竹簽穿上可以烤了如果家里有老干媽辣醬烤試可涂抹上一點味道更佳需要注意要是打算方辣醬腌制時別方太多鹽，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，細辣椒面，再烤一會就ok?