排骨的功效和作用

1、排骨可以健脾養(yǎng)胃

　　排骨具有健脾養(yǎng)胃的作用，很多人的脾胃較為虛弱，這都是缺乏營養(yǎng)的表現(xiàn)，所以在平時可以選擇吃一些排骨來進行溫補，排骨對于脾胃健康是很有幫助的，能夠健脾養(yǎng)胃，并能夠提升食欲，所以大家如果想要通過吃一些食物來達到健脾養(yǎng)胃的目的的話，那么不妨就選擇吃一些排骨，效果是很好的。

　　2、排骨可以美容護膚

　　許多朋友的皮膚不是很好，就會選擇用一些護膚品或者保健品來進行調(diào)節(jié)改善，其實在平時若能夠吃一些排骨的話，也是可以起到美容護膚作用的，這主要歸功于在排骨中含有很多的骨膠原成分，骨膠原不僅可以改善自己的皮膚健康，還可以起到增強體質(zhì)的作用，所以排骨絕對是非常適合愛美人士食用的。

　　3、排骨可以促進骨骼生長

　　排骨中含量最為豐富的就是鈣元素，通過補充鈣元素對于促進骨骼生長發(fā)育是相當有效的，一些兒童正處于生長發(fā)育階段，如果能夠經(jīng)常煮一些排骨湯來喝的話，那么不僅可以促進骨骼的生長發(fā)育，還可以讓自己的免疫力得到提升，此外對于經(jīng)常出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的中老年朋友來說，吃一些排骨也是可以預防骨質(zhì)疏松的。

排骨湯大家不會陌生，這是我們在平時會經(jīng)常吃的食物，首先排骨湯吃起來的味道很不錯，而且排骨湯對我們健康也是非常有幫助的，所以說排骨湯成為了我們會經(jīng)常吃的一種肉類食物了，那么既然排骨湯很不錯，具體吃排骨湯有哪些好處，一起跟著蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

排骨湯的功效與作用
排骨湯是非常有營養(yǎng)的一種食物，首先排骨湯是能夠有補中益氣功效的，在中醫(yī)認為，排骨湯是可以起到補中益氣功效的，是我們增強身體素質(zhì)的好選擇。
吃排骨湯是可以發(fā)揮出滋養(yǎng)脾胃功效的，因為我們吃排骨湯是可以有效滋養(yǎng)脾胃的，通過合理的食用排骨湯，這樣就可以很好的保健我們脾胃功能，是大家促進腸胃健康的好選擇。
通過吃排骨湯的方法還可以很好的改善貧血問題，在平時很多人都會有這類不適情況，這時候吃排骨湯就很不錯，因為吃排骨湯是可以幫助我們?nèi)梭w提供所需要的血紅素，還有大量能夠促進鐵元素吸收的半胱氨酸，這樣對于改善缺鐵性貧血的情況是有意義的。
吃排骨湯的時候還可以有延緩衰老的功效，因為排骨湯是能夠有補鈣功效的食物，同時排骨湯還可以很好的幫助大家減緩毛發(fā)老化的問題，對于延緩人體衰老的作用也是非常出色的，因此我們吃排骨湯是很適合的。因為在我們?nèi)梭w中，實際上最重要的一個物質(zhì)就是骨髓了。我們?nèi)梭w中的紅細胞、白細胞等都是在骨髓中而形成的，但是年紀增大之后，骨髓的功能也就越來越差了，這時候還會出現(xiàn)衰老的情況，特別是要小心頭發(fā)脫落、身上和臉上出現(xiàn)老人斑的問題，還會經(jīng)常的產(chǎn)生傷風咳嗽等問題，這都是說明我們體內(nèi)的骨髓產(chǎn)生了衰退的問題導致的。而且吃排骨湯可以幫助我們補充大量的鈣元素，同時其中的類粘脫和骨膠原也特別的豐富，這些物質(zhì)對骨骼健康有好處，還可以延緩衰老的問題。

排骨湯能預防我們的骨質(zhì)疏松，而且還能改善貧血，可以補鈣，滋陰健脾，補中益氣，強健筋骨還可以補充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)，鐵，鋅等微量元素。

蓮藕排骨湯

材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

功效：本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用

清熱涼血，滋陰補腎，營養(yǎng)豐富，且有減肥的作用。

本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。 　　補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥 　　強健胃粘膜 預防貧血 改善腸胃 止血.

蓮藕排骨湯的做法

蓮藕排骨湯，主要以蓮藕和排骨為主，煮好的蓮藕，綿軟適口，一口咬下，能拖出長長的細絲，排骨軟爛但不走形，燉的久的話，骨頭部分也都酥了，聞起來芳香撲鼻，吃起來回味無窮。

目錄

●蓮藕排骨湯的做法

●蓮藕排骨湯怎么做

●蓮藕排骨湯的功效

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蓮藕排骨湯的做法

蓮藕排骨湯

deal_h3('需要的食材')

豬小排1斤，藕半斤，蓮子20克，棗8個，食鹽5克，蔥1段，姜1塊，八角2粒，花椒10粒，水適量。

deal_h3('方法步驟')

1、將買來的新鮮排骨剁好洗干凈，用清水泡30分鐘，去除血水，燒開水，把排骨放入焯一下，等排骨變色后撈出，用清水沖洗干凈。

2、蓮藕切片也可切塊狀，蓮子處理干凈。

3、砂鍋放入清水，加入排骨、蓮子、紅棗、蓮藕，放入調(diào)料包，大火燒開改小火慢慢燉，8分熟的時候放入鹽調(diào)味，小火大約1小時以上，排骨軟爛即可。

deal_h3('愛心小貼士')

1、藕眼里如果有太多泥沙事很難清洗干凈，燉到湯里面就非常麻煩了，所以在購買蓮藕時就要注意，要選擇選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會有灌進的泥沙。

2、買新鮮豬脊骨（腔骨）燉蓮藕也是一味好湯。

3、注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過咸。

蓮藕排骨湯怎么做

蓮藕排骨湯

deal_h3('食材的準備')

排骨350克，蓮藕一節(jié)，姜一塊，食鹽少許，蔥一根。

deal_h3('方法步驟')

1、將材料準備好，姜切片，蔥切段，蓮藕切成滾刀小塊。

2、鍋中加水，放入姜片和蔥白。

3、水開以后放入洗凈的排骨焯去血水，焯好水的排骨用清水洗凈，控水。

4、 砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨，蓋上蓋子燒至水開以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時。

5、 半小時以后，把蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，繼續(xù)再燉一個小時，出鍋前放入調(diào)味鹽即可。

deal_h3('簡單小竅門')

1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。

2、水要一次加好，中途最好不要再加水。

3、砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋。

4、在關(guān)火錢10分鐘加入少許枸杞，味道更香。

5、熬湯的蓮藕要夠粉才好吃，在選擇蓮藕的時候是有小訣竅的，一種顏色偏紅則粉，偏白就脆，還有一種就是在熬湯前先將藕切成塊后放少量的鹽淹一會，在倒入湯里熬時再沖洗一下，有了這兩個簡單的小竅門，保證煲的蓮藕又粉又好吃。

蓮藕排骨湯的功效

蓮藕排骨湯

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，能后補益氣血，增強人體免疫力的作用，蓮藕排骨湯可以清熱消痰、補血養(yǎng)顏，貧血、心慌著都是可以使用的，若是體質(zhì)虛寒的女士，還以加點紅豆或者花生，再加上幾粒去核紅棗，更有補益養(yǎng)顏的效果。

蓮藕排骨湯的功效
營養(yǎng)功效
1、本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
2、補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。
3、強健胃粘膜，預防貧血，改善腸胃，止血。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕排骨湯的做法
做法一
主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

可以補鈣，可以改善貧血，可以促進鐵的吸收，可以滋陰健脾，可以補中益氣。

1、滋補養(yǎng)生健壯人體

山藥排骨湯是一種營養(yǎng)成分非常高的養(yǎng)生湯，它不僅帶有很多蛋白，還帶有多種多樣身體必不可少的碳水化合物和營養(yǎng)元素，平常大家服用之后能滋腎益腎，也可以健壯人體，更能減輕體質(zhì)虛弱。

山藥燉排骨湯的功效與作用

2、補鈣補鋅健骨

山藥排骨湯中帶有豐富多彩的骨膠原蛋白喝很多的營養(yǎng)元素鈣，除此之外，它還帶有一些營養(yǎng)元素磷，這種物質(zhì)能夠 推動身體對鈣的消化吸收與運用，能推動骨骼生長，提升骨骼相對密度，平常常常服用，不光能夠 防止鈣的缺失，還能提升骨骼身心健康水準。

3、防衰老

山藥排骨湯中帶有豐富多彩的蛋白和很多粘液蛋白質(zhì)，及其多種多樣身體必不可少的碳水化合物，這種物質(zhì)被身體消化吸收之后，不光能推動身體組織細胞再生與新陳代謝，還能提升人體內(nèi)部人體內(nèi)臟的作用，能合理提高身體素養(yǎng)，也可以益壽延年，防衰老。

山藥燉排骨湯的功效與作用

4、防止高血糖

平常大家多喝山藥排骨湯，還能合理防止高血糖產(chǎn)生，而這些糖尿病人多喝山藥排骨湯，還能讓過高的血糖值降下去，能合理控制糖尿病病況，降低糖尿病病發(fā)癥產(chǎn)生，因為它帶有的粘液蛋白質(zhì)是一種純天然的降血糖成份，它能調(diào)整血糖值，推動胰島素分泌，此外這類物質(zhì)對人類的心腦血管病也是有顯著的維護功效，能降低人體脂肪在血管中沉積，能夠 降低動脈硬化及其靜脈血栓轉(zhuǎn)化成。