苦瓜燉湯

1.南瓜去皮籽洗凈切稍厚片蒸熟,或微波高火3分鐘奶香南瓜湯材料南瓜300克,牛奶300克,看自己口味來定,淡奶油用中小火加熱,把熟南瓜片放入攪拌機里加一半牛奶打成糊(加點牛奶好打些).2.把打好的南瓜糊倒入奶鍋里.不要煮沸了,燙了就可關(guān)火裝入盅里即可享用啦,加入適量白糖攪溶.因南瓜本身是甜的,用淡奶油在濃湯面上畫了張跟南瓜燈差不多的臉,這湯也可不加糖

步驟
嫩南瓜湯的做法步驟11.準備嫩南瓜一個，洗凈
嫩南瓜湯的做法步驟22.削去瓜蒂和瓜柄。
嫩南瓜湯的做法步驟33.把南瓜切成小塊小塊的
嫩南瓜湯的做法步驟44.將鍋燒燙，放入適量的豬油熬化。
嫩南瓜湯的做法步驟55.再倒進南瓜翻上一兩分鐘
嫩南瓜湯的做法步驟66.緊接著倒入湯鍋里面，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧?br/>嫩南瓜湯的做法步驟77.先放上些雞精熬湯。
嫩南瓜湯的做法步驟88.南瓜煮軟再調(diào)上鹽就好了

叫冰糖木瓜:木瓜去皮切成小塊，紅棗去核，放在小盅里隔水燉1.5-2小時，加冰糖再燉10分鐘。

巧手者還會不破壞木瓜的原狀，做成木瓜盅。

木瓜排骨燉湯

主料：豬小排（豬肋排）(500克)?木瓜(500克) 花生仁（生）(100克)?蜜棗(50克)?[1]?

調(diào)料：鹽(3克)

制作工藝

1. 木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。

2. 花生用清水浸一小時，取起。

3.蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。

4. 水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

木瓜都可以做湯

黃木瓜也可以的啦



木瓜魚尾湯



? 用料



??木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。



??作法



??①木瓜去核、去皮、切塊。



??②起油鍋，放入姜片，煎香奇跡尾。



??③木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內(nèi)，用文火煲1小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。



??說明?



??青木瓜外形呈凹凸狀，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色漸變?yōu)槌壬?，瓜肉橙中透紅，中間布滿圓而光滑的黑色小種子。



??先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內(nèi)用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。



素 木 瓜 湯



素 木 瓜 湯 配 料 : 生 青 皮 本 地 木 瓜 一 斤 ( 去 皮 去 核 ) 、 大 豆 芽 八 兩 、 雪 耳 二 兩 、 紅 棗 十 粒 和 磨 菇 四 兩 。



炮 制 方 法 : 將 材 料 洗 凈 ， 大 豆 芽 炒 香 ， 然 后 加 入 全 部 配 料 加 水 煲 滾 ， 收 慢 火 之 后 ， 煲 上 二 小 時 便 夠 火 路 。



大 豆 芽 炒 香 之 后 煲 湯 ， 湯 色 奶 白 ， 不 但 無 臭 青 味 ， 更 有 豆 香 味 ， 素 湯 之 中 素 木 瓜 湯 滋 補 又 有 益 。



青木瓜肋排湯



材料



肋排、青木瓜、調(diào)味料、鹽、嫩姜、蔥花、酒少許



作法



肋排切小塊滾水川燙。

青木瓜切小塊備用。

水燒開放入肋小排青木瓜嫩姜片，鹽大火開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。

作用



青木瓜是一種高纖食品，又可促進乳汁的分泌。 肋骨排富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及蛋白質(zhì)，是一道很不錯的產(chǎn)后湯品。

非常適合女士產(chǎn)后既要減肥，又保證了營養(yǎng)、保持奶水充足。

所有材料切薄片。



青椒過油撈起。

放3湯匙油炒香，香菇加水3杯再下山藥、木瓜，最后放青椒蘋果并調(diào)味即可。



鳳爪花生木瓜湯



材料:雞腳半斤、花生二兩、木爪一個、豬肉四兩左右、紅棗十個、鹽適量。



烹調(diào)方法:先將雞腳用清水煮五分鐘，去水，再拔雞腳的爪甲;木瓜去皮囊和籽，切成幾塊;紅棗去核，花生仁及瘦肉洗凈。然后各物品一起入鍋，加清水九碗，猛火煮滾后，改用慢火煲約兩小時，即可加鹽調(diào)味，喝湯吃肉或用以佐膳。



功效:此湯強筋健骨，補虛健胃。凡腸胃消化不良，筋骨荏弱和氣血不足之人，最好常喝此湯。因為湯中雞腳能強筋健骨，補益氣血。今配補氣健脾的瘦肉，以及養(yǎng)血益氣的紅棗、營養(yǎng)豐富的花生和木瓜等，就使此湯的功效更加明顯。且這幾種食物配合煲湯，會更為美味。



而花生屬于豆科植物落花生的種子，味甘性平，有補脾益胃、潤肺化痰、增乳潤膚的功效。特別是花生皮，有止血驅(qū)毒、益腎利水的良好作用。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)分析，花生富含養(yǎng)分很多如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、H、花生甙，以及鈣、磷鐵等等成分。但是花生皮，除了所含的維生素B1、生物堿、生物素和纖維素更為豐富外，還含有植物血球凝聚素等，因面更適用于眼病、口腔炎、腳氣病、血友病以及各種內(nèi)臟出血癥。因此吃花生而去皮，確實是最大的浪費。



木瓜花生大棗湯



[用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。



[作法]



①木瓜去皮、去核、切塊。



②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

苦瓜燉榴蓮——自討苦吃。
【成語】： 自討苦吃
【拼音】： zì tǎo kǔ chī
【解釋】： 討：招惹。自己找苦吃。
【出處】： 明·張岱《陶庵夢憶·朱云崍女戲》：“殷殷防護，日夜為勞，是無知老賤自討苦吃者也?！?br/>【舉例造句】： 可是我有一種毛病，自己也疑心是自討苦吃的要苗，就是偶爾要想想。 ★魯迅《華蓋集·“碰壁”之后》
【拼音代碼】： ztkc
【近義詞】： 自尋煩惱
【歇后語】： 搬石頭打腦袋
【燈謎】： 求良藥；黃蓋獻計
【用法】： 作謂語、定語、賓語；指自找麻煩

鰻魚燉湯很苦可能是魚膽破了或者調(diào)料放的不對。
鰻魚燉湯正確做法：
用料 ：海鰻 、芹菜 、生姜 、蔥 、鹽 、味精 、胡椒粉 、黃酒 、生粉
做法步驟：
一：鰻魚去骨切條，放入蔥姜黃酒，少許鹽和味精腌一下。
二：腌制完的魚肉用生粉拍一下。
三：鍋內(nèi)放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開水滾兩三分鐘。
四：下鰻魚肉，滑散。加入芹菜粒。開大火等湯變白，調(diào)味，關(guān)火。
五：上桌前撒點胡椒粉即可。

現(xiàn)在天氣寒冷的季節(jié)，就要多喝一些湯，暖身又養(yǎng)胃，還能夠吸收湯中的營養(yǎng)，小孩子多喝湯，也有助于長高，特別是南瓜中含有的胡蘿卜在機體內(nèi)就可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以促進小孩子的骨骼發(fā)育，做法簡單，而且好喝，喜歡的朋友就不要錯過哦。 食物名稱：清燉南瓜湯 準備食材：南瓜500克。 調(diào)料：清水1500毫升，冰糖適量 準備工作： 第一步：首先就是要挑選老南瓜，肉質(zhì)顏色更深的南瓜，味道更甜，在選購的時候，同樣大小體積的南瓜，要挑選重量較為重實的那一個，然后把南瓜買回家之后，就要將南瓜去皮，切成5厘米長寬、大小均勻的小塊。
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做法步驟： 第一步：然后在鍋中注入清水和切好的南瓜，開大火煮沸騰之后，就再轉(zhuǎn)中火慢燉10分鐘，要用勺子將南瓜壓成糊狀，使其與湯水相融，味更佳哦！如果還希望更甜的話，可以加入適量的冰糖，不過有一些雖然喜歡吃南瓜清甜的口感，但不愛太甜，那就不要放冰糖了，清燉南瓜湯的做法就是這么的簡單。
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結(jié)束語：在《本草綱目》中對南瓜也有一些記載：甘，溫，無毒，多食發(fā)腳氣、黃疸，所以患有腳氣、黃疸病者忌食，這道清燉南瓜湯就是一道普普通通的家常菜，在現(xiàn)在也正是吃南瓜的時候，做法也有很多種，但是南瓜熬湯是非常不錯的，南瓜的營養(yǎng)都原汁原味的保留在湯中，有助于吸收，價格也不貴，所以給家人做道湯是不錯的選擇，你們可以在家里試試看哦。

1.南瓜去皮籽洗凈切稍厚片蒸熟,或微波高火3分鐘奶香南瓜湯材料南瓜300克,牛奶300克,看自己口味來定,淡奶油用中小火加熱,把熟南瓜片放入攪拌機里加一半牛奶打成糊(加點牛奶好打些).2.把打好的南瓜糊倒入奶鍋里.不要煮沸了,燙了就可關(guān)火裝入盅里即可享用啦,加入適量白糖攪溶.因南瓜本身是甜的,用淡奶油在濃湯面上畫了張跟南瓜燈差不多的臉,這湯也可不加糖