苦瓜煮湯

可以，苦瓜鎮(zhèn)鏈和冬瓜可以一起吃，冬瓜燒苦瓜的做法如下：

主料：冬瓜適量、苦瓜適量

輔料：辣椒適御慎孫量、大蒜適量

配料：食用油適量、鹽適量、味精適量

步驟：

1、冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎。

2、先把冬瓜下鍋炒一會。

3、再放苦瓜辣交，炒熟加味精裝盤即可。

4、孝虛盛出就可以上桌享用啦。

大火煮5分鐘，小火煮10分鐘。

準(zhǔn)備材料：南瓜 500克、洋蔥 1/4個、水 500克、食鹽 1/2茶匙、黃油 10克、薄荷 適量。

一、第一步將洋蔥洗凈，用菜刀切絲，放旁邊備用，如下圖所示。

二、然后南瓜洗凈去皮，用菜刀切成片，放旁邊備用，如下圖所示。

三、接著燒熱鍋，放入準(zhǔn)備好的黃油，至融化，如下圖所示。

四、加入洋蔥，南瓜片翻炒，用鏟子翻炒均勻，如下圖所示。

五、加入開水，大火煮5分鐘，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，如下圖所示。

六、煮至南瓜軟爛，加入鹽，用料理手把南瓜打成糊糊，如下圖所示。

七、然后即可出鍋盛入碗中，加入薄荷裝飾，這樣南瓜湯就已經(jīng)做好了。

南瓜口感發(fā)苦的原因有：南瓜變質(zhì)了，這時候一定要扔掉。變質(zhì)食物對人體有害。種南瓜的時候南瓜秧移動過，影響南瓜的口感煮南瓜時瓜蒂沒有切干凈，南瓜蒂有苦味。

如果南瓜存放時間太久，導(dǎo)致南瓜出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，這種情況下的南瓜就會出現(xiàn)各種奇怪的味道，其中有苦味就是一種非常常見的現(xiàn)象。

這是因?yàn)槟瞎显谧冑|(zhì)后其中含有大量有害微生物，這些微生物以南瓜的營養(yǎng)為食物，大量發(fā)質(zhì)，并且在南瓜中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物大多數(shù)是苦味，而且對健康不利。所以一旦南瓜出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，就不宜再食用了。

擴(kuò)展資料：

南瓜可以促進(jìn)人體的新陳代謝。促進(jìn)造血功能，含有人體所必需的微量元素?？梢灾委熖悄虿。瑢τ诮档脱怯泻芎玫墓π?。

南瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，是生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜可以防癌，驅(qū)蟲，經(jīng)常食用對人體很有好處。

健脾消食

紅酒味道甘甜，微帶有酸澀口感，可以促進(jìn)人體唾液及消化液的分泌，增進(jìn)食欲；而木瓜中也含有多種營養(yǎng)成分，其中的木瓜蛋白酶可以促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解以及消化，提高人體的消化功能，促進(jìn)腸胃對食物進(jìn)行消化吸收，從而起到一定的健脾促消化的作用，適合食欲不振、消化不良者食用。

美容養(yǎng)顏

紅酒木瓜湯中含有多種抗氧化成分，如：花青素、維生素C等，而且容易被人體所吸收利用，人體經(jīng)常食用紅酒木瓜湯可以幫助清除體內(nèi)的自由基，抑制氧化反應(yīng)，還能促進(jìn)新陳代謝，減少色素沉著，起到淡化色斑，延緩衰老、美白潤膚等多種美容功效，適合愛美女性食用。

豐胸下乳

紅酒木瓜湯中含有的一種木瓜酶的成分，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，促進(jìn)乳房的二次發(fā)育，且其中含有的一些天然抗氧化成分能提高人體組織細(xì)胞的活性，增強(qiáng)乳房彈性；另外其中的黃酮類化合物還可以促進(jìn)雌激素的分泌，從而促進(jìn)乳汁的分泌，起到豐胸下乳的作用。

護(hù)肝降脂

紅酒木瓜湯中所含的維生素C成分具有一定的抗氧化作用，能夠減少氧自由基，增加肝細(xì)胞的抵抗力，穩(wěn)定肝細(xì)胞膜，促進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝糖原合成，從而幫助受損肝臟修復(fù)，起到一定的護(hù)肝降脂作用。

需要削皮，因?yàn)槎掀ど嫌薪q毛。以下是海鮮冬瓜湯的做法：

主料：蛤蜊適量、蟶子適量、大蝦適量、冬瓜適量

輔料：生姜適量、蔥適量、白胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量

步驟：

1.花蛤蜊，平時可以炒食、做湯，烤制，買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙。一般是5%鹽兌涼白開水。

2.這個也是蛤蜊。備好。

3.蟶子，備好。沖洗干凈。

4.大蝦，羅氏蝦可以直接入鍋了，對蝦去蝦線，開背或是尾部抽出。

5.冬瓜去皮切成小片。

6.備好姜蔥。

7.鍋里加入姜蔥，燒開水。少許油。加入冬瓜煮至八九成熟。

8.加入蛤蜊、蟶子、大蝦。

9.待貝類張開，大蝦變紅就可以加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

10.海鮮冬瓜湯做好啦~